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無(wú)花果的功效與作用及食用方法 無(wú)花果怎么保存
2022-08-26閱讀(176902)
之前一直沒(méi)有買過(guò)無(wú)花果，倒是聽(tīng)別人說(shuō)過(guò)，我朋友從家里給我送了一袋子過(guò)來(lái)，聞著也挺香的，就是不知道怎么吃，無(wú)花果的功效與作用及食用方法是什么？無(wú)花果怎么保存？
無(wú)花果的功效與作用及食用方法
無(wú)花果的功效
1、促進(jìn)排便
無(wú)花果是一種含有果膠和大量的膳食纖維的水果，無(wú)花果里面的膳食纖維可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，無(wú)花果里面果膠可以通過(guò)潤(rùn)滑腸道緩解因?yàn)榇蟊愀捎捕斐傻谋忝亍?
2、增強(qiáng)消化功能
無(wú)花果含有大量的蘋果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分，所以它的口感酸甜，這些酸性成分進(jìn)入人體后會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使腸胃蠕動(dòng)加快，從而增強(qiáng)腸胃的消化功能。
3、保護(hù)心血管
無(wú)花果含有豐富的鉀元素、可溶性纖維和果膠等，無(wú)花果中的鉀元素對(duì)調(diào)節(jié)血壓平衡有很好的效果，其中的可溶性纖維和果膠可以減少膽固醇的沉積，所以常吃可以保護(hù)心血管。
4、延緩衰老
成熟的無(wú)花果含有大量的花青素、維生素c、維生素e、銅磷以及不飽和脂肪酸，能幫助排除身體里面的毒素，清除體內(nèi)的自由基，還可以抑制色素的沉積，對(duì)延緩衰老有一定的作用。
無(wú)花果的食用方法
1、生食
將無(wú)花果洗凈當(dāng)新鮮水果吃，可接吃果肉。
2、干果泡水
將無(wú)花果干和川貝等一起泡茶，能起到潤(rùn)喉清肺的作用。
3、煲湯
無(wú)花果洗凈燉湯，可以燉豬蹄、雞湯等輔材熬湯，或者搭配大米、冰糖等熬粥。
無(wú)花果怎么保存
1、冷凍保存
無(wú)花果不要清洗，也不要沾到水，裝進(jìn)塑料袋里放在冰箱當(dāng)中進(jìn)行冷凍保存，保質(zhì)期會(huì)在三個(gè)月以上，但是口感會(huì)有一點(diǎn)影響。
2、冷藏保存
無(wú)花果不要清洗，把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，不要放太多避免擠壓損壞，塑料袋內(nèi)空氣盡量排空，然后利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。
3、常溫保存
將新鮮無(wú)花果平攤在干凈的桌子上和木板上，放在干燥通風(fēng)的地方，這樣保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
無(wú)花果要?jiǎng)兤こ詥?
依靠個(gè)人口味來(lái)定，可以剝皮吃也可以不剝。
無(wú)花果的果皮很薄，但是是能直接食用的，,只要保證洗干凈，對(duì)身體不會(huì)有有多大的影響，而且無(wú)花果果皮上有很多花青素、活性因子和粘液蛋白、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，所以可以直接吃。但是成熟度不高的無(wú)花果連皮吃可能會(huì)影響口感，這種情況下建議剝皮吃。
無(wú)花果是涼性還是熱性
無(wú)花果是性平水果，即不是熱性也不是涼性。
無(wú)花果性平、味甘、無(wú)毒，有清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)腸除濕，止瀉痢，利咽，開(kāi)胃，驅(qū)蟲(chóng)等功效。無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，但是脾胃虛弱的人吃容易引起腹痛、腹瀉，無(wú)花果含糖量較高，高血糖人群需要謹(jǐn)慎食用。
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