w526701525秩
發(fā)布 2019-10-29
憤怒的小奕
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kyinzhenlen峽
發(fā)布 2019-10-23
kyinzhenlen峽
發(fā)布 2019-10-21
sky丿繁花落盡
發(fā)布 2019-10-21
小米粒
發(fā)布 2019-09-28
wolf
發(fā)布 2019-09-28
微疼的了青春
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wolf
發(fā)布 2019-09-28
薇卡卡
發(fā)布 2019-09-26
沒(méi)有這種說(shuō)法。 青蟹和其他螃蟹一樣，是可以蒸著吃的，并且蒸這種烹飪方式，烹飪過(guò)程中流失的營(yíng)養(yǎng)成分更少，所以更是保留食物的原汁原味，并且操作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，只要在洗凈后上鍋蒸即可。 在蒸青蟹的時(shí)候，肚皮焯水，背殼朝下，這樣蒸熟...
冷水下鍋。 在蒸青蟹的時(shí)候最好是冷水下鍋，一般蒸青蟹是活著的螃蟹，直接熱水下鍋的話，那青蟹就會(huì)受熱刺激本能的掙扎，青蟹奮力掙扎的話也會(huì)容易出現(xiàn)掉腿的情況，而冷水下鍋就能保存蒸熟后的青蟹保存完整。 此外，冷水下鍋可以讓青蟹隨著...
不需要。 不管是清蒸青蟹還是其他品種的螃蟹，在蒸之前都無(wú)需弄死，可以直接蒸活螃，一方面是這樣蒸出來(lái)的青蟹味道會(huì)更加鮮美，另一方面是活蟹表面會(huì)含有一定泥沙，需要在清蒸之前清洗干凈，而活著的時(shí)候，這些泥沙才能徹底的清洗干凈。 此...
看青蟹的體積和清蒸的工具決定的。 大青蟹蒸15分鐘左右 通常大青蟹的重量在500克左右，其個(gè)頭較大，外殼比較硬，較難蒸熟，因此清蒸時(shí)間較長(zhǎng)，通常要水開(kāi)之后再蒸15到18分鐘左右，若是用高壓鍋蒸，一般上氣之后再蒸12分鐘即可，...
1、淡鹽水養(yǎng) 青蟹買回來(lái)后可以用淡鹽水養(yǎng)，但要將青蟹放置在陰涼濕潤(rùn)的地方，這地方必須是能夠通風(fēng)透氣的即可比如衛(wèi)生間；或者是在桶底擱3厘米左右的淡鹽水即可，水不要滿過(guò)青蟹的嘴巴，可以兩天換一次水。 2、冰箱冷藏 室溫下的...
不是。 青蟹和梭子蟹是兩種不同的螃蟹品種，在外觀，口感，產(chǎn)地上都有所不同，梭子蟹屬于海類，而青蟹屬于淡水類，兩者在烹飪方法上面也有所差別。 青蟹主要是以身體顏色青綠而得名，青蟹成橢圓形，表面光滑，背部中央有些隆起，青蟹的食用...
1、個(gè)頭較小：8分鐘 個(gè)頭較小的青蟹一只在200克左右，放入鍋中一般需要蒸7~8分鐘左右就可以熟，因?yàn)榍嘈返耐鈿け容^的脆，所以一般不需要蒸制很長(zhǎng)時(shí)間。 2、個(gè)頭中等：10分鐘 如果是中等大小的青蟹，在水開(kāi)后蒸10分鐘左...
可以直接蒸。 無(wú)論是青蟹還是其他的螃蟹，都是可以蒸著吃的，并且蒸著吃相對(duì)其他烹飪方式來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)成分流失較少，同時(shí)還能最大限度的保留青蟹的原汁原味，操作起來(lái)也相對(duì)簡(jiǎn)單方便，清蒸好以后，再蘸點(diǎn)陳醋，吃本味是最為鮮美的，也是青蟹生長(zhǎng)繁殖...
