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發(fā)布 2020-01-20
水煮西蘭花可以放鹽。 西蘭花的味道很淡，也沒什么明顯的甜味，因此吃咸味的西蘭花最好在水煮的時候就放鹽，不然食鹽的味道很難均勻，很容易出現(xiàn)一邊味道很咸，一邊那沒有味道的情況。...
水煮西蘭花可以幫助減肥。 西蘭花本身熱量很低，還含有豐富的纖維素，食用具有一定的飽腹感，如果是采用水煮的方式食用，油脂含量很低，熱量很低，食用有減少其他供能食物攝入的作用，因此在一定程度上可以幫助減肥。...
涼拌西蘭花的焯水并不需要很久，一般先把水燒開之后再讓清洗干凈的西蘭花放入其中進行焯水，只要將西蘭花煮開之后就可以了。但是時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養(yǎng)價值流失嚴重。...
具體有以下： 1、能吃：西蘭花變黃可能是在儲存的過程中導致水分逐漸蒸發(fā)引起的，如果沒有出現(xiàn)變質現(xiàn)象，一般還能吃，其中的營養(yǎng)成分并不會遭到破壞，所以不用過于擔心。 2、不能吃：西蘭花變黃如果出現(xiàn)了變質，一般情況下就不能再吃了，...
需要焯水。 西蘭花烹調前必須進行焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。但從營養(yǎng)學的角度分析，焯水可增加水溶性營養(yǎng)成分的損失，因此，焯水應采用適當方法，盡量減少營養(yǎng)成分的損失。 一般西蘭花采用沸水多水量、短時間...
1.焯水20秒：西蘭花的結構主要是花絮，松散程度比較高，因此熟的很快，通常只需要焯水20秒左右，此時的西蘭花已經(jīng)快熟了，口感依舊脆爽，顏色綠油油的，十分好看。 2.水煮60秒：如果是想水煮食用的話，控制在60秒左右就可以了，此時西...
具體有以下： 1、看西蘭花的顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現(xiàn)象或開黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，則不是不新鮮，也不會影響味道。 2、掂西蘭花的重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意...
首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，再將西蘭花切成小朵，放在籃子里用清水洗干凈，然后在籃子里放入適量的食鹽，然后放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，看到水里有臟東西或者是蟲子就可以了，后面再繼續(xù)用清水清洗幾遍。這樣用鹽水浸泡不僅可以泡出西蘭花里...
