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荔枝怎么保存時間長一點 新鮮荔枝為什么要泡在水里
2022-05-31閱讀(63657)
買了一些妃子笑荔枝來吃，但荔枝保存時間短，不知道買回家的荔枝要怎么保存才能時間長一點呢？
荔枝怎么保存時間長一點
1、陰涼干燥處保存
將荔枝裝入一個透氣性好的竹籃中，然后放置在家中陰涼干燥處，期間每天往荔枝表面噴2-3次水，這樣能保存3-5天左右。
2、冷藏保存
將新鮮荔枝用干凈袋子包好，然后放入冰箱冷藏室內，低溫能抑制細菌滋生，同時能減少水分流失，這樣荔枝一般能保存一周左右。
3、浸水保存
如果沒有冰箱的話，可以將荔枝放入一個較大的塑料袋中綁緊放入盆中，再往盆中加入適量涼水，注意水位不能超過袋口，這樣也能保存3-5天左右。
4、冷凍保存
將新鮮的帶殼荔枝放入冰箱冷凍室里保存，可以放一個月左右，而且無需解凍就能吃，吃起來就是荔枝味的冰棒，十分解暑可口，是夏日不可多得的美味。
新鮮荔枝為什么要泡在水里
為了保鮮。
因為荔枝皮的組織疏松、空隙很多，水分很容易流失，而且懼怕高溫，若是溫度高的話，荔枝容易氧化變質，表皮發黑，果肉腐爛等，將荔枝泡在水里可以防止水份流失，同時降低荔枝的呼吸作用，防止荔枝殼變黑，延長保存時間。
小貼士
1、荔枝中含有大量的荔枝酸成分，過多食用容易上火，而鹽水能起到分解荔枝酸的作用，所以在吃荔枝之前將荔枝皮剝開放鹽水中浸泡30分鐘左右再吃，就能防止體內出現酸性物質堆積的情況，從而預防上火。
2、將荔枝采果后立即浸泡在500ppm多菌靈溶液中2分鐘，浸泡后撈出來晾干裝入乙烯薄膜袋，儲藏在25度溫環境中，這樣可以儲藏保鮮5-7天。
3、荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，扎緊袋口，然后把保鮮袋浸泡在冰水里，這種方法可以保證荔枝3-5天不變色。
荔枝一天吃多少顆合適
從健康的角度來說，每天吃10顆以內的荔枝是比較合適的。
荔枝味道清甜可口，營養價值較高，在荔枝果肉中含葡萄糖、蔗糖等糖類物質，還含有蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等成分，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，適量的吃一些荔枝可以開胃生津、增強免疫力、美容排毒等，但任何食物都不宜過量，一般一天吃200克左右的水果為宜，大約是10顆荔枝的量，避免吃多荔枝對健康造成危害。
荔枝吃多了有什么危害
1、引起胃部不適
吃荔枝會增加胃酸分泌，若過量使用，體內胃酸過多，會導致惡心、吐酸水等癥狀。
2、導致急性低血糖癥
因為荔枝中含有某種特殊成分，可以抑制葡萄糖的合成，所以荔枝吃多了可以出現類似低血糖的癥狀，如頭暈、心慌、面色蒼白、乏力、饑餓感等，嚴重的可以出現抽搐、呼吸不規則、昏迷等癥狀。
3、上火
因為荔枝是性溫的食物，所以吃多了可以引起上火的癥狀，如口舌生瘡、咽喉或牙齦腫痛、大便干結、小便黃赤等。
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