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荔枝為什么要放冰塊

延長保質(zhì)期。

荔枝是一種保存時間較短的熱帶水果，采摘下來以后還會繼續(xù)進(jìn)行呼吸作用，如果在常溫下的話，很容易就腐敗變質(zhì)無法食用了，所以需要將其放在冰塊上。

荔枝在我國主要產(chǎn)自南方，而北方地區(qū)也有荔枝較為廣闊的消費市場，所以為了荔枝運輸?shù)奖狈胶筮€能繼續(xù)食用，一般都會在裝荔枝的框中裝上冰塊，以降低荔枝的儲藏溫度，延長其保質(zhì)期。

依據(jù)情況而定。

如果保存幾天就要將荔枝吃完，那么可以扔掉壞了的荔枝，然后將剩余的果子用涼水清洗一下，放入籃中，存放在陰涼處，這樣一般可以保存幾天不變味。

如果不能短期內(nèi)吃完，那么建議將荔枝放入冰箱中冷藏保存，這樣可以保存相對長的時間。如果不需要食用鮮果，也可以將荔枝制成荔枝干保存，這樣可以極大地延長荔枝的保質(zhì)期，往往一到兩年都不會壞。

可以。

一般來說，荔枝是可以放在水中保存的，荔枝大量上市的夏季氣溫偏高，不作任何處理的話，荔枝很容易失去水分，從而使得口感和外觀都得到降低，所以可以放在水中保鮮，以免表皮發(fā)生褐變。

但是將荔枝泡水的時間也不宜過長，盡量不要超過一天，如果超過一天的話，容易使泡荔枝的水發(fā)臭，從而影響食用。

1、泡在冰水里。泡荔枝的水可以是冰水，因為荔枝本身糖分很多，如果不放在冰水中的話，容易招來許多小飛蟲，從而縮短其保質(zhì)期。

2、泡在鹽水里。還可以將荔枝泡在鹽水中，荔枝果肉中含有豐富的荔枝酸成分，鹽水可以分解荔枝酸，從而防止食用荔枝時體內(nèi)的酸性物質(zhì)積聚過多，引起體內(nèi)代謝性酸中毒的現(xiàn)象。