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脆柿子能直接吃么 吃脆柿子不能吃什么東西
2021-10-26閱讀(58619)
從水果店里買了些新鮮的脆柿子，想著回家后直接吃了，那么脆柿子能不能直接吃呢，吃脆柿子的時候不能吃什么東西呢？
脆柿子能直接吃么
要處理過才能吃。
脆柿子和沒成熟的柿子是不一樣的，脆柿子表面光滑，色澤鮮艷，摸起來偏硬，吃起來偏甜偏脆，和蘋果口感相似。如果脆柿子子買回來不洗就直接吃的話，可能會將細菌、農藥殘留也吃掉對健康不利，另外，如果脆柿子沒熟的話也是不建議直接吃的，這樣的柿子不僅味道一般，還可能有一定的澀口不適感。
脆柿子比較澀怎么處理
脆柿子味道澀一般考慮是沒熟導致的，沒熟的脆柿子含有較多的鞣酸，因此食用時會有一定的澀味，建議可以用以下方法來催熟柿子減輕澀味：
水果催熟
將還沒熟透的脆柿子和成熟的蘋果、香蕉、獼猴桃等水果放在同一個袋子或盒子里，然后密封1-2天左右，脆柿子就會自然被催熟了。
密封催熟
將沒熟的脆柿子放入塑料袋中，塑料袋是由乙烯聚合物制成的，利用其中的乙烯物質可以將脆柿子催熟，脆柿子裝好后扎緊袋口，然后放到溫度偏高的地方保存，大約2天左右就可以催熟了。
脆柿子怎么看有沒有熟
顏色
脆柿子一般很難通過捏軟硬來區分成熟，但是可以通過看脆柿子顏色來判斷，一般情況下，成熟的脆柿子顏色偏橙紅色，而沒熟的脆柿子顏色可能是青黃相接，紅色不明顯。
味道
成熟的脆柿子聞起來會有一定的甘甜香味，而未熟的柿子則味道可能不是很明顯，而削皮后嘗熟脆柿的味道口感偏脆爽，味道甘甜無澀味，而沒熟的脆柿子味道偏澀口。
吃脆柿子不能吃什么東西
高蛋白食物
成熟的脆柿子雖然脫澀后澀味減輕了很多，但柿子中仍是有一定的鞣酸物質的，鞣酸會與蛋白質發生化學反應，導致蛋白質變性生成難消化的沉淀，繼而可能有腹瀉、腹痛等身體不適現象。
寒涼食物
柿子本身就是食性偏寒的水果，脆柿子吃了后，寒氣在腸胃積聚容易會對胃壁造成寒涼刺激，如果吃脆柿子時又吃柚子、螃蟹、綠豆等寒涼食物的話，很有可能有腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
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