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脆柿子怎么去掉澀味 削了皮的柿子澀的怎么辦
2022-11-02閱讀(263164)
現在正是柿子成熟的季節，但是有些柿子還沒有脫澀，請問脆柿子怎么去掉澀味？削了皮的柿子澀的怎么辦？
脆柿子怎么去掉澀味
1、溫水去澀：可以找一個不是鐵質的干凈容器，再把脆柿子放入容器中，加入一些40度左右的溫水，隨后就可以把容器密封了，只需要等上一天的時間，就可以讓脆柿子達到去澀的目的了。
2、水果去澀：可以把脆柿子跟能夠釋放乙烯的水果一塊放置，這些能釋放乙烯的水果有蘋果、梨子、香蕉等，只需要放置三天左右的時間，就可以讓脆柿子去澀了。
削了皮的柿子澀的怎么辦
削了皮的柿子，如果感覺發澀，其實不用扔掉的，可以把它放置在太陽下爆曬一段時間，經過幾天的處置，柿子也消除澀味了，只不過這個時候的柿子就成為柿餅的形狀了。
用鹽泡柿子要泡幾天
3-4天。
脆柿子一般也可以用鹽水浸泡來去除澀味，這是因為未成熟的柿子含有大量的可溶性鞣酸，不經過脫澀處理，進食后會有種苦澀的感覺。
用鹽水浸泡可以將柿子里面的可溶性鞣酸清除，從而提升進食的口感，這個浸泡的過程大概是3-4天的樣子，因為有柿子皮的存在，所以這個時間稍微有點長，用鹽水浸泡的柿子還能起到殺菌的作用。
被柿子澀著怎么辦
可以嘗試著用一些生理鹽水來漱口，如果鹽水的效果不理想，還可以用牙膏來清洗口腔，這樣有助于改善發澀的癥狀。
吃了澀柿子一般不會對身體造成太大的影響，但是建議在此期間不要和一些高蛋白的食物一起吃，以免會對身體造成不適的癥狀。
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