飲食指南 > 蠔油禁忌人群 忌海鮮的人能吃蠔油嗎
蠔油禁忌人群 忌海鮮的人能吃蠔油嗎
2020-08-03閱讀(75317)
蠔油是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)加入蠔油，但并不是所有人都適合吃蠔油，一起來(lái)看看蠔油禁忌人群有哪些吧！
蠔油禁忌人群
1.尿酸高、痛風(fēng)人群少吃蠔油
一般高尿酸血癥、痛風(fēng)的人群，一定要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入，否則很容易由于嘌呤攝入過(guò)量而在短時(shí)間內(nèi)就引起血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、發(fā)燙、腫痛、不能正常活動(dòng)等癥狀。
而蠔油是用牡蠣為原料制成的，牡蠣屬于海鮮，嘌呤含量比較高，并不適合尿酸高、痛風(fēng)的人群吃。
2.糖尿病人群少吃蠔油
糖尿病的人群一定要嚴(yán)格控制糖分的攝入，過(guò)量很容易引起血糖異常升高，出現(xiàn)危險(xiǎn)癥狀。
而蠔油雖然主要的原材料是牡蠣，但是在生產(chǎn)的過(guò)程中其實(shí)添加了不少的白糖，以達(dá)到增鮮的目的，因此蠔油中的糖分也是不能忽略的，糖尿病人群為了避免以不留神攝入過(guò)量的糖分，建議做菜時(shí)不要加入蠔油。
3.高血壓人群少吃蠔油
高血壓人群需要嚴(yán)格控制鹽分的攝入，一般建議每天攝鹽量不得超過(guò)6克，因?yàn)辂}攝入越多血壓水平就越高，通常日均攝鹽量每增加1克，平均高壓上升2mmHg，低壓上升1.7mmHg。
而蠔油雖然主要用途是提鮮，但其實(shí)里面的鹽含量也不低的，許多人每次做一個(gè)菜放蠔油都會(huì)放一大勺，另外還會(huì)額外加鹽、醬油等含有鹽分的調(diào)味料，這樣一碗菜的鹽分含量就比較高了，因此并不建議高血壓人群做菜時(shí)放蠔油。
忌海鮮的人能吃蠔油嗎
忌海鮮人群要慎吃蠔油。
因?yàn)橄栍褪怯媚迪牉樵希?jīng)煮熟取汁濃縮再加上輔料制成的。而牡蠣屬于海鮮，因此忌吃海鮮、對(duì)海鮮過(guò)敏的人群，吃蠔油也是有可能會(huì)過(guò)敏的。
如果第一次吃蠔油，不確定是否會(huì)過(guò)敏，建議先少量吃蠔油，觀察4-8小時(shí)，如果沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏的情況，以后就可以吃蠔油了。
兒童吃蠔油對(duì)身體有害嗎
兒童適量吃蠔油對(duì)身體是沒(méi)有危害的，但是吃了過(guò)量的蠔油可能會(huì)導(dǎo)致糖分和鹽分?jǐn)z入過(guò)多。
蠔油是用牡蠣為主要原料制成的，含有豐富的氨基酸、鋅元素、鈣元素、維生素B1、牛磺酸等等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用，因此兒童可以適量吃。但是蠔油中的糖分也鹽分含量也不低，兒童吃多了鹽和糖都是不利于健康的，因此兒童吃蠔油要適量。
哪些菜不能放蠔油
1.腌制的菜
腌制的菜本身是有點(diǎn)咸的，一般只需要大火炒一下就行了，不用放其他的調(diào)味料，而蠔油中的鹽分含量不低，加了蠔油吃的時(shí)候反而會(huì)很咸。
2.紅燒類的菜
紅燒類的菜一般都是會(huì)加糖提鮮的，上色也一般會(huì)用老抽，很少會(huì)用蠔油，如果加入了蠔油反而會(huì)不好吃。
3.辣菜
蠔油是鮮甜味道的，如果在做辣菜的時(shí)候加入蠔油，基本上沒(méi)有什么用處，因?yàn)槔蔽稌?huì)掩蓋蠔油的味道。
相關(guān)問(wèn)答推薦
-
0個(gè)回答Q 過(guò)期蠔油吃了有什么危害
-
0個(gè)回答Q 蠔油變稀了怎么回事還能用嗎
-
0個(gè)回答Q 蠔油里面長(zhǎng)毛了還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 蠔油開(kāi)封后多長(zhǎng)時(shí)間就不能食用了
-
0個(gè)回答Q 蠔油開(kāi)蓋后一定要冷藏嗎
-
0個(gè)回答Q 三種菜不宜放蠔油
-
0個(gè)回答Q 四種人不宜吃蠔油
-
0個(gè)回答Q 什么人不適合吃蠔油
-
0個(gè)回答Q 忌口海鮮可以吃蠔油嗎
-
0個(gè)回答Q 哪些菜不能放蠔油
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開(kāi)里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過(guò)敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽(yáng)的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲(chóng)草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中