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椰子肉硬邦邦的為什么 椰子肉太硬可以生吃嗎
2020-11-27閱讀(96723)
買回來的椰子果肉吃起來硬邦邦的是怎么回事呢？椰子肉如果太硬的話可不可以直接生吃呢？讓我們一起來看看吧。
椰子肉硬邦邦的為什么
椰子太老了。
椰子肉的質地是受其成熟度影響的，像一般比較嫩的椰子的話，其果肉吃起來十分的軟，用勺子輕輕一刮就能刮下來，口感會有點類似于果凍。等其再稍微成熟一點，其果肉的質地就會稍稍的變硬，吃起來會有點像木瓜。但如果等椰子老了之后的話，其果肉就會變得非常硬。
怎么分辨椰子的老嫩
看椰殼
想知道椰子是老還是嫩的話可以直接從椰子殼來分辨，嫩的椰子其外皮一般是青色的，但如果是老成的椰子的話其外皮就會呈暗棕色。
掂重量
另外還可以挑選兩個大小差不多的椰子來掂掂重量，嫩一點的椰子里面水分會更足，所以掂起來也會更重。
椰子肉太硬可以生吃嗎
不建議生吃。
買回來的椰子肉如果太硬的話是不建議直接生吃的，因為這樣對口腔牙齒的損傷會比較大。像這種比較硬的椰子的話，建議可以將其用來榨汁，也可以將其和椰子汁一起來榨，這樣榨出來的椰汁口感會更好。
另外還可以將這種比較硬的椰子肉用來煲湯，其僅能使煲出來的湯更加的鮮，而且還能增加湯的營養價值。
椰子汁發黃了還能喝嗎
不能。
正常的椰子汁一般是呈透明或者是乳白色的，一旦椰子汁出現了發黃的情況的話就說明椰子已經壞掉了，其里面已經出現了細菌滋生的情況。像這種發黃的椰汁的話是不建議再繼續喝的，因為食用不當的話就會對健康造成不好的影響，很容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀。
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