飲食指南 > 椰肉可以直接生吃嗎 椰子肉怎么弄出來
椰肉可以直接生吃嗎
可以直接吃。
椰肉是椰子的胚乳，也叫椰子瓤，是可以直接生吃的。椰肉中富含蛋白質、果糖、脂肪及多種人體所需的維生素和礦物質，營養價值很高，而且吃起來清甜可口，伴有淡淡的椰奶香味，深受人們的喜愛。
但是有些老椰子肉質較硬，直接吃椰肉的話比較費牙口，相比于直接生吃，更加適合用來燉湯或者制作椰奶糕、椰蓉等椰子加工品。
椰子肉怎么弄出來
1、直接砸開?？梢院韧暌又院笾苯佑娩J物砸椰子，將椰子砸開以后再用勺子或者小刀將椰肉剝離開來。
2、還可以把已經倒出椰汁的椰子放到蒸鍋上蒸制15分鐘左右，到時間再把椰子取出，這時就能較容易地把殼剝開并挖出椰肉了。
3、還可以在食用完椰汁以后，把椰子放入冰箱冷凍1個小時，然后再將椰子放入熱水中，此時椰子會自動裂開，直接用工具挖出椰肉就可以了。
椰子肉的作用和功效與作用
1、補充營養。椰肉中含有豐富的果糖、蛋白質、碳水化合物等營養成分，適量食用可以有效地為人體補充營養，提高機體的免疫力。
2、美容養顏。椰子中含有多種人體所需的微量元素，經常食用可以滋潤皮膚，擴充血容量，起到補充氣血，美容養顏的作用。
3、生津止渴。椰肉甘甜清香，具有益氣祛風、清暑解渴的功效，食用以后可以對人體起到生津止渴的作用。
椰子肉不適合什么人吃
1、減肥人群。椰肉的熱量較高，一般來說，每100克椰子肉中約有354大卡的熱量，而且其碳水化合物和脂肪含量都比較高，所以減肥的人最好不要過量食用椰肉。
2、血糖偏高人群。因為椰肉中含糖量較高，所以對于本身血糖就偏高的人來說，是不建議過量食用的。
3、尿多的人。因為椰肉吃了有利尿的效果，所以對于本身尿量就偏多的人來說，是不建議過量食用的，以免加深癥狀。
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