最近吃甘蔗特別多,而且外面的甘蔗基本都是給你削皮好的,這樣方便食用,但這甘蔗一旦削皮后保存時間就會縮短,不知道甘蔗削好皮的話,能保存幾天呢?
根據保存環境決定。
1、冬天溫度低,如果室溫在10度左右的,將削皮的甘蔗段放在密封的保鮮袋里,在常溫下可以保存1天左右,若是不密封的話,建議在8小時內吃完,以免甘蔗變質變味。
2、當天內吃不完削皮甘蔗的,建議將甘蔗放入冰箱冷藏,也要用袋子包裹,以免串味或滋生大量細菌等微生物變質,這種保存方式可以放2-3天。
看情況決定。
1、冬天溫度低,如果在十度左右的情況下,甘蔗沒有去皮的話,一般是放在陰涼通風的地方保存就可以了,而且由于甘蔗有厚實的外皮保護,保存時間較長,在15天-1個月不等。
2、如果甘蔗想要保存時間長一些或是已經去皮的甘蔗,那放冰箱保存會更好,其溫度更加穩定,而且空間密封性好,若是將甘蔗放冰箱冷凍保存,時間可長達3個月以上,而去皮甘蔗也能更久的保存食用。
少量甘蔗冰箱保存即可,若是大量甘蔗則需地面儲藏、溝藏法、窖藏法。
可在蔗田及附近,選擇避風處,耙松表土,澆濕地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土,此法可貯藏約一個月。
適合無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,蔗堆四周填濕土即可。
適用于霜凍地區,選擇不積水處,挖深30-60厘米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區窖內外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內濕潤。氣溫降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
冬天吃甘蔗可以采取烤熱、微波爐加熱、水煮甘蔗段加熱。如微波爐加熱甘蔗,不僅快速方便,而且味道更甜,具體操作方法如下:
1、把甘蔗切成自己想要的長度。
2、用百潔布將甘蔗的表面洗干凈,為一會兒上嘴啃做好準備。
3、將甘蔗碼放在微波爐里。
4、大火3-5分鐘左右即可。
5、加熱好以后不要著急吃,以免燙嘴,等放溫熱適口再吃,不能加熱過久,以免流失甘蔗營養。
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