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山竹里面透明的能吃嗎 山竹中間有透明是糖心嗎
2022-06-07閱讀(60786)
買了些山竹來吃，但剝開山竹后發現里面果肉已經變得透明了，不知道山竹里面透明的能不能繼續吃呢？
山竹里面透明的能吃嗎
根據情況決定。
1、山竹里面透明的一種情況是因為山竹的糖分含量較高，經過冷藏保存后山竹的細胞和組織都受到不同程度的損傷，出現糖分和水分外溢的現象，經過解凍之后就會呈現透明色的狀態，如果山竹沒有變質的話就能繼續吃，果肉清甜多汁，口感好。
2、另一種情況是因為山竹保存不當，導致細菌滋生，引發山竹腐壞變質，果肉透明軟爛，這樣的山竹不能繼續吃，通常這種山竹還會帶有腐敗水果的異味，誤食可引發食物中毒等危害。
山竹中間有透明是糖心嗎
不是。
糖心指的是靠近果核部果肉糖分堆積成透明狀的果肉，而山竹山竹中間有透明并不意味著山竹中間部位含有的糖分高導致，多數是山竹受凍的結果。
真正含糖量高的山竹，并不是從內部果肉看是否透明決定，而是山竹果皮顏色是否變成深紫紅色，果皮是否具有彈性來決定，因為這兩點是熟了的山竹的鑒定標準，根據這些可以判斷山竹含糖量高。
山竹里面那一坨黃黃的是什么
是山竹分泌的一種漿液。
在山竹果蒂里面發黃的物質，是山竹分泌的一種漿液，可能是在采摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，才導致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質無毒，但一般不吃，可去除這部分食用白色果肉。
若是山竹果肉里面有黃黃的物質，要留意山竹有無變質、腐爛，如果山竹肉質糜爛、帶有異味、顏色異常等現象的，則不能吃，以免危及健康。
山竹里面硬硬的可以吃嗎
不可以吃。
山竹里面硬硬的是山竹的核，一般是不吃的，因為其中含有很多的纖維素和木質素等不宜食用的成分，加上味道發苦發澀，口感不好，所以平時都是無核食用。
但若是不小心少量吃了對身體并不壞處，但也沒什么好處，若是吃多的話，可能引發消化不良、便秘等健康風險，因此山竹里面硬硬的核不吃為好。
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