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文旦什么時候成熟 文旦柚含糖量高嗎
2018-11-14閱讀(53069)
文旦也是柚子的一個品種，其口味甘甜，汁水豐富，很多人都非常愛吃，那你知道文旦什么時候成熟嗎？什么時候吃是最好吃的呢？
文旦什么時候成熟
文旦8月下旬開始成熟。
文旦是屬于熟的比較早的一類柚子，一般在每年的3—4月開花結果，到8月下旬可以開始采收，根據多數果農的經驗，均認為在“白露”，即9月8日前后10天采摘是最好的，此時文旦成熟度最適當，肉質細膩多汁，糖度較高，甘甜味美，不過為了迎合中秋國慶，文旦柚一般10月開摘一直供應到元旦后。
文旦還綠色能摘嗎
如黃色帶一點綠能摘，若是非常綠則不能摘。
文旦柚表皮的顏色代表著柚子的成熟度，如文旦柚表皮金黃色或橙黃色，說明日照充足，成熟度較高，若是黃色中帶有一點綠色，是屬于7—8分熟的柚子，此時采摘比較適用于儲藏一段時間再吃，若是文旦柚整個都是綠色的，最好不要摘，這樣的柚子還沒熟，口感酸澀，汁水較少，味道不好。
文旦柚怎么算成熟
成熟的文旦柚需符合以下5個特征：
1、表皮金黃或橙黃色；
2、大小重量在400克以上；
3、外皮油細胞分布均勻，光滑程亮；
4、果型成梨形或扁球形，可聞到濃郁的果香味；
5、按壓外皮軟硬適中，底部有開闊而內凹的印記。
如看到的文旦柚符合上述5個成熟標準的，則可以進行采摘。
文旦什么時候最甜
采摘后放1—2個星期最甜。
剛采摘后的文旦柚，尤其其中皮質含有的水分較多，果肉糖度還不足，吃起來味道并不是很甜，但經過1—2個星期在常溫下放置后，果柚中的水分會消散掉一部分，此時糖度也隨著水分的消散而被積聚起來，食用的口感最為甘甜。
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