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人參果糖分高嗎 人參果糖尿病患者可以吃嗎
2020-11-30閱讀(82984)
買了些人參果來吃，但這人參果看著個頭不大，切開后嘗了一口，甜度也一般，不知道其糖分含量高不高呢？是否適合糖尿病患者食用呢？
人參果糖分高嗎
根據(jù)品種決定，人參果高糖和低糖型。
人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物，是蔬果兩用型的食物，有含糖量高的品種和低糖品種，如高糖型的人參果則含糖量高，而且作為水果出售的話，一般市面上的人參果基本都是高糖型的居多，而入菜食用的多以低糖型的為主，其高糖品種含糖量可高達(dá)22%，而低糖型的人參果和蘋果含糖量差不多，約10%。
另外人參果的糖分高低還可成熟度有關(guān)，如成熟度較高的話，其糖分也相對要高些，而成熟度較低的果子，其糖分含量也要低一些。
低糖人參果長什么樣
低糖人參果可從以下幾方面進(jìn)行識別：
1、看成熟度
人參果在成熟度比較低的時候，其含糖量也不高，此時果皮泛白、按壓發(fā)硬、不帶有果香味，屬于低糖水果，但等成熟后，其含糖量也會隨著逐漸升高。
2、嘗味道
人參果含有的糖分以果糖和葡萄糖為主，通過品嘗味道較甜的可以區(qū)分為高糖，而味道不怎么甜的則是低糖型。
3、看標(biāo)識
部分高檔包裝的人參果，在外包裝上會有標(biāo)識其是高糖還是低糖，一看標(biāo)識即可知曉人參果高糖還是低糖。
人參果糖尿病患者可以吃嗎
糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的情況下，可少量吃人參果。
人參果含有的糖分以果糖為主，其糖類易于吸收消化，容易造成血糖升高，而糖尿病患者在血糖不穩(wěn)定的情況下，應(yīng)適當(dāng)控制水果的攝入量，尤其是高糖型的人參果更不能吃。
建議等到血糖穩(wěn)定在餐后2小時在8-10毫摩爾/升以下，再吃少量的低糖型人參果為好，而且不要在餐后馬上食用，吃人參果的熱量應(yīng)計入全天的總熱量中，同時應(yīng)減少相應(yīng)量的主食，一般200克水果可替代25克主食來換算。
減肥期間可以吃人參果嗎
可以適量吃。
人參果的熱量不高也不低，100克可食部分的熱量在86大卡左右，而且富含水分、膳食纖維素，食用飽腹感較強(qiáng)，可減少其他高熱量食物的攝入，有利于控制體重，輔助減肥，同時膳食纖維素的攝入還可促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化代謝。
但不可多吃，否則容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，而且過量的攝入人參果，其糖類也會無法及時代謝，從而轉(zhuǎn)化為脂肪，使人長胖，建議一天吃1-2個為宜。
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