飲食指南 > 腐乳怎么看是否壞了 自己在家怎么做豆腐乳
腐乳怎么看是否壞了 自己在家怎么做豆腐乳
2019-09-05閱讀(27197)
腐乳是豆腐經(jīng)過加工腌制做成的一種下飯食品，吃起來香辣爽口，能讓人食欲大增，但是很多人對(duì)于腐乳的選購是不太清楚的，腐乳怎么看是否壞了呢?
腐乳怎么看是否壞了
1、白色中透著黃色，是上好的腐乳;若見到發(fā)綠、發(fā)黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會(huì)帶著一股氨味。好的腐乳吃起來有香滑感，不好的腐乳則帶酸味、臭味或異味。
2、最好選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，在規(guī)模較大的超市、商場(chǎng)選擇有包裝的腐乳，認(rèn)真查看標(biāo)簽，還要特別注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
自己在家怎么做豆腐乳
首先，要準(zhǔn)備好老豆腐，白酒，辣椒，食用鹽，食用油，味精，白糖。
1.將老豆腐切成大小均等的豆腐塊，然后把水空干晾上一天一夜。
2.選擇一個(gè)無油無水的容器，墊一些粽葉到容器底下，把老豆腐放在上面，然后用保鮮膜密封，這個(gè)是一個(gè)發(fā)酵的過程，用筷子在上面扎幾個(gè)洞。
3.用料酒或者是白酒，最好選擇用白酒進(jìn)行浸泡，放入食醋，食用鹽，白砂糖，味精等調(diào)味品攪拌，一定要注意形狀，最后放入辣椒粉即可，差不多密封十天就即可食用了。
腐乳怎么吃好吃
腐乳可以選擇直接使用，還可以就著主食，像饅頭，米飯，粥類一起食用。
還可以選擇用腐乳炒菜，炒菜的過程中放入腐乳可以更好的提香味。煲湯的時(shí)候放一點(diǎn)腐乳也是可以很好的讓湯味變得更加鮮美的。
腐乳吃多了有什么危害
1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，在生活中要盡量的少吃腐乳哦，不然是會(huì)加重病情的，對(duì)于身體的康復(fù)不利。
2、臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，是會(huì)導(dǎo)致人體染上一些病菌的，這樣對(duì)于人體健康也是有著很大的危害的。
相關(guān)問答推薦
-
0個(gè)回答Q 自制霉豆腐發(fā)霉了還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎
-
0個(gè)回答Q 豆腐乳保質(zhì)期是多久
-
0個(gè)回答Q 豆腐乳怎么才算壞了
-
0個(gè)回答Q 豆腐乳長綠霉還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 腐乳過了保質(zhì)期能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 自制腐乳如何避免毒素
-
0個(gè)回答Q 霉豆腐長灰毛能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 做的霉豆腐長毛了還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 自制霉豆腐怎么做怎么保存
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
調(diào)味品
-
畜禽類
-
五谷雜糧類
-
蔬菜
-
水果
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中