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桂皮紅燒肉
2017-01-06閱讀(3705)
我們烹飪?nèi)忸惒穗葧r，都會加些桂皮來去腥提味。那么下面我們就來看看桂皮紅燒肉的做法吧。
食材
主要食材：五花肉1斤半，桂皮2塊。
其他食材：八角1個，姜、料酒、生抽、花生油、鹽、冰糖適量。
做法步驟
1、五花肉切片冷水下鍋焯水，倒入2勺料灑幾片姜，焯好裝盤。
2、鍋預(yù)熱入油，油溫?zé)岱湃氡切÷矗粗撂瞧鹦∨菖荩湃胛寤ㄈ獬次宸昼姡姑繅K肉都裹上糖。
3、倒入水，放入鹽，淋入生抽，放入八角，桂皮大火燒開轉(zhuǎn)小火燜半個鐘。
4、待收汁即可。
功效
去腥提味、補(bǔ)腎滋陰、健脾和胃。
成品圖
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