昨天在外面的時候看到有賣柿子的,感覺這個柿子的顏色還比較的青,這樣的柿子是可以食用的嗎?還是說柿子青的也是可以放熟的,看起來真的就是完全不能吃的啊,這樣也能放熟嗎?下面一起來看看吧!
可以。
市面上常見的柿子,采摘的時候成熟度都不是很高,一般是先采摘下來,然后進行運輸的,這樣的話,柿子不容易壞,而如果是成熟度很高的柿子,在運輸和保存的過程中就會出現一些損耗了,所以,柿子常常就是在青的狀態下摘下來的。青柿子是不能直接食用的,將柿子放一放,等柿子變熟后再繼續食用就可以了。
購買的柿子還比較青的話,可以將柿子放在陰涼、通風的地方進行保存,一段時間后,柿子就會自然成熟了。
1、如果是完成青色的柿子,是不能進行柿餅的制作的。
2、如果成熟度七八分,看起來除了青色還有快要成熟跡象的話,是可以進行柿餅的制作的。
成熟度七八分的柿子還沒有完全變軟,水分也剛剛好,用這種青柿子進行柿餅的制作再好不過了,將青柿子制作成柿餅也是柿子的一種保存方式,如果家里面有很多的青柿子,為了避免柿子成熟之后吃不完,可以將青柿子制作成柿餅進行食用。
可以。
青柿子雖然不能直接食用,但是可以進行加工,如果想喝柿子酒的話,可以將還未成熟的青柿子和白糖、高度白酒進行浸泡,經常長時間的浸泡,柿子進行了脫澀,白糖發揮了其糖類物質的作用,會將青柿子泡的酒水變得可口,同時青柿子酒也是止咳的偏方,中醫認為:柿子具有止咳的功效,民間會在秋季的時候將青柿子浸泡在酒水里面,秋冬天氣轉涼的時候容易感冒、咳嗽,此時適當的飲用柿子酒可以起到止咳的作用。
看柿子的具體品種。
柿子根據顏色可以分為黃柿子和紅柿子,黃柿子的顏色偏黃,看起來比較的飽滿,紅柿子的顏色偏紅或者是橙紅色的,看起來汁水比較充足,青柿子會不會變成紅柿子主要是看青柿子是什么品種的,如果是黃柿子,是變不成紅柿子的,如果是紅柿子,放置一段時間后,青柿子會自然變紅的。
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