飲食指南 > 臘魚腌好后要洗了曬嗎 腌臘魚腌多長時間
臘魚腌好后要洗了曬嗎 腌臘魚腌多長時間
2021-12-03閱讀(100749)
臘魚是一種十分美味的腌制食品，我很喜歡吃，還特意買了材料回來自己做，但是臘魚腌好后要洗了曬嗎？腌臘魚腌多長時間呢？
臘魚腌好后要洗了曬嗎
一般不需要。
臘魚是一種將魚洗干凈后，用鹽和香辛料等調味品腌制，然后再曬干而成的食物，也就是說，魚在腌制好后，直接放到陰涼通風處晾曬就可以了。
因為臘魚在腌好后，就將腌料洗掉的話，不僅味道根本不能充分滲入魚肉里面，而且魚肉還會變的不易保存，容易出現(xiàn)發(fā)臭、發(fā)爛等變質現(xiàn)象，所以臘魚曬之前不需要清洗。
腌臘魚腌多長時間
3-4天左右。
臘魚腌制的時間短了，不能充分入味，但腌制的時間長了，又會導致味道過重，而且還容易導致魚肉變的沒有韌性，口感下降，嚴重的甚至也可能會出現(xiàn)發(fā)臭、發(fā)爛等變質現(xiàn)象，因此臘魚一般腌3-4天左右就可以了。
但需注意的是，由于魚肉很容易滋生細菌微生物引起變質，所以在腌制過程中，要全程保持低溫，也就是說在氣溫高的時節(jié)，臘魚需要放入冰箱中腌制。
腌臘魚腌好后不放冰箱會壞么
一般不會。
臘魚在腌好之后，都會放在陰涼通風處懸掛晾曬，而且有辛香料充分包裹，所以滋生細菌微生物，引起變質的可能性會非常低。
并且臘魚在晾曬過程中，會大量去除水分，所以滋生細菌微生物，引起變質的可能性就會變的更低了，因此腌好的臘魚，即便不放冰箱，一般也不會出現(xiàn)變質。
腌臘魚鹽放少了壞了怎么辦
建議重新制作。
因為已經壞了的食物，不僅會失去原有的形態(tài)，還會產生對人體健康有害的毒性物質，人體食用后，很有可能會引起發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒癥狀，所以腌臘魚壞了之后，建議直接扔除，重新選擇材料進行制作為好。
相關問答推薦
-
0個回答Q 腌的臘魚要洗了曬嗎
-
0個回答Q 臘魚吃之前要泡多久
-
0個回答Q 臘魚能放多長時間
-
0個回答Q 臘魚可以放冰凍里放多久
-
0個回答Q 腌臘魚什么時候腌最好
-
0個回答Q 腌臘魚放鹽的比例是多少
-
0個回答Q 臘魚是用什么魚做的
-
0個回答Q 臘魚是洗了腌還是腌了洗
-
0個回答Q 臘魚放鹽比例是多少
-
0個回答Q 臘魚咸了怎樣退鹽味
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
腌制品
-
畜禽類
-
五谷雜糧類
-
蔬菜
-
水果
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中