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大閘蟹可以放冰箱冷凍保存嗎 大閘蟹可以炒著吃嗎
2022-09-29閱讀(60159)
昨天在外面的時(shí)候買了一些大閘蟹，說起來今年還沒有吃過大閘蟹，想著家里人多，就多買了一些，但是還是買多了，沒有吃完，請問大閘蟹可以放冰箱冷凍保存嗎？
大閘蟹可以放冰箱冷凍保存嗎
大閘蟹可以放冰箱冷凍保存。
大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，新鮮的大閘蟹，吃起來味道鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值也比較的高，同時(shí)也很容易受到細(xì)菌的污染，如果暫時(shí)不打算吃或者吃不完的話，可以將大閘蟹放入冰箱冷凍保存。
小貼士
大閘蟹放冰箱冷凍可以選擇生凍或者熟凍的形式，按照自己的習(xí)慣或者需要進(jìn)行選擇即可。
大閘蟹可以炒著吃嗎
大閘蟹可以炒著吃。
在生活中，大閘蟹清蒸是最為常見的，清蒸的大閘蟹味道鮮美，而且操作簡單，即使是廚房小白也可以輕松的制作出一桌美味的清蒸大閘蟹，如果想吃其他烹調(diào)方式制作而成的大閘蟹也是可以的，例如：小炒大閘蟹、紅燒大閘蟹、香辣大閘蟹、秘制大閘蟹等。
小貼士
清蒸大閘蟹也好，炒大閘蟹也好，都比較的美味，在食用大閘蟹的時(shí)候，根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇即可。
大閘蟹先吃公蟹還是母蟹
按照時(shí)節(jié)，先吃母蟹，后吃公蟹。
有一句諺語叫“九雌十雄”這是講9月里雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，宜食雌蟹。10月里雌蟹產(chǎn)卵，而雄蟹性腺發(fā)育最好、最美，黃白鮮肥。宜食雄蟹。
因此，在大閘蟹的食用上，是先吃母蟹，等母蟹吃得差不多了，就到了農(nóng)歷十月，雄蟹的蟹膏豐腴，就可以去品嘗雄蟹了。
大閘蟹清蒸要多久
一般清蒸10分鐘左右就可以了。
大閘蟹還是比較容易熱透的，因此，在清蒸大閘蟹的時(shí)候，蒸個(gè)10來分鐘就可以了，不過，如果大閘蟹的個(gè)頭比較大或者一次性清蒸的數(shù)量比較多的話，也可以根據(jù)實(shí)際情況稍微延長一下蒸制的時(shí)間。
小貼士
大閘蟹富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，體質(zhì)較弱或者營養(yǎng)不良的人群可以在大閘蟹上市的時(shí)候適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐箝l蟹，可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)、改善體質(zhì)的作用。
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