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皮皮蝦放一夜冷藏還是冷凍 皮皮蝦死了冷藏一天可以吃嗎
2021-09-27閱讀(26048)
皮皮蝦是常見的一種海鮮，肉質細嫩，味道鮮美，很多人都喜歡吃，但皮皮蝦有時候會過夜保存，那么皮皮蝦放一夜冷藏還是冷凍呢？
皮皮蝦放一夜冷藏還是冷凍
都可以。
皮皮蝦的營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、脂肪酸、水分、碳水化合物、維生素、礦物質等成分，要是保存不當的話，很容易滋生細菌微生物引起變質。
但無論是冷藏還是冷凍，都有抑制細菌微生物和各種酶的作用，只不過冷凍的溫度更低，抑制能力更好一些而已，只放一夜的話，放冷藏和冷凍一般都不會出現變質，因此都可以放。
皮皮蝦死了冷藏一天可以吃嗎
不建議吃。
冷藏環境對抑制細菌微生物和各種酶的能力比較弱，而皮皮蝦的營養極為豐富，在死后很容易滋生大量有害物質，因此即便是放冰箱里冷藏，在一天的時間過后也很有可能已經變質了。
皮皮蝦在死了后，要想長時間保存的話，比較建議放在冰箱冷凍，因為冷的溫度更低，而在溫度更低的環境下，有害物質產生的時間會大大延緩，食物能保存的時間也就更長。
皮皮蝦最長可以冷凍多久
6-12個月。
皮皮蝦只要冷凍方法得當，保存6-12個月是沒有什么問題的，只不過皮皮蝦做為一種海鮮，吃的就是它的鮮味，要是保存的時間過長了，即便沒有變質，營養價值和食用口感也會大大下降，因此冷凍的皮皮蝦還是建議盡快食用為好。
皮皮蝦冷凍發黑了能吃嗎
一般能吃。
皮皮蝦冷凍后會出現發黑的情況，一般是由于體內的多酚氧化酶使酪氨酸產生黑色素所致，或者是由于皮皮蝦在解凍過程中，酚氧化酶進行了氧化所致，但這些情況都不影響皮皮蝦的食用價值，因此在一般情況下都可以繼續食用。
只不過需要注意的是，皮皮蝦除了發黑以外，還伴有腐爛或者異味時，則說明已經變質了，要是繼續食用的話，有可能會對健康產生危害，因此出現這種情況的皮皮蝦不能吃。
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