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花甲能冷藏幾天 花甲泡一晚上會死嗎
2020-02-28閱讀(56645)
花甲也叫蛤蜊，是一種海鮮，富含蛋白質和鈣質，營養價值很高，味道也非常鮮美，一般花甲要吃新鮮的，死的花甲很容易變質，那么買回來的花甲能冷藏幾天呢？
花甲能冷藏幾天
死花甲放在冰箱冷藏最多一天，因為一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。
活的花甲放在冰箱冷藏，能夠放1-2天，需要將冰箱冷藏室溫度調高至6-10度，然后活的花甲放入小盆中，加入兩勺鹽，攪拌一下。將裝花甲的盆放入冰箱冷藏室中。這樣能夠保存1-2天，期間花甲會吐沙，隔天就要換一盆水。
花甲泡一晚上會死嗎
視具體情況而定。
1.如果是用淡水泡花甲，可能會死掉一部分。因為花甲是海水養殖的，在淡水環境中放久了會不適應環境，就死的比較快了。
2.如果用加了鹽的水或者是海鮮店老板那里要的海水，將花甲浸泡一晚上，多數情況不會死。在模擬海水環境，不僅不會將花甲泡死，反而會令它開口吐出里面的沙子，這樣的花甲吃起來會更加干凈。
3.花甲浸泡一晚上會不會死，還和花甲的新鮮程度、室內溫度等有關，比如說買的花甲不夠新鮮或者室溫太高，那么花甲則更加容易死一些。
花甲保存冷凍還是冷藏
花甲死了就需要冷凍，活的就可以冷藏。
花甲也屬于海鮮類，保存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。沒煮過的花甲，放冰箱冷凍，正常凍一個月都沒有問題，只是海鮮不再鮮了。
而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區，長時間保存一定要放在冷凍區。
炒好的花甲能放幾天
1.冰箱冷藏
花甲富含蛋白質、膽固醇，營養價值很高，但是也是很容易滋生細菌的，如果只是保存一天，第二天就會吃掉，那么可以放在冰箱冷藏，可以減緩細菌繁殖速度，而且能夠保持較好的口感。
2.冰箱冷凍
如果炒熟的花甲要長期保存，最好將花甲倒入保鮮袋中密封好，然后放在冰箱的冷凍層，能夠抑制細菌的繁殖。但是解凍之后的花甲肉口感就會下降一些。
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