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小龍蝦怎么洗最干凈用最快的方法 活的小龍蝦怎么保存能活幾天

2022-06-09閱讀(230340)
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買了點小龍蝦來吃,但這小龍蝦都說是很臟的,不知道要怎么清洗才能洗的干凈又快速呢?下面教大家一些好用的清洗方法,趕緊來看看吧。

小龍蝦怎么洗最干凈用最快的方法

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小龍蝦清洗干凈又快的方法具體步驟如下:

1、清洗小龍蝦需要準備食鹽、白醋、大小合適的盆、刷子等。

2、把龍蝦放進盆子里面,往里面加入一些清水,再往里面加入適量的食鹽。

3、然后再倒入一些白醋,攪拌一下,接著讓龍蝦在里面浸泡一到兩個小時。

4、食鹽和白醋有殺菌消毒的作用,可以使龍蝦把臟東西都吐出來,接下來用牙刷刷洗小龍蝦。

5、用剪刀斜著把頭部剪開,找到小龍蝦尾部,捏住中間那里左右搖一下蝦線就取出來了。

6、最后將清洗好的小龍蝦,用清水沖洗1-2遍到干凈即可。

活的小龍蝦怎么保存能活幾天

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根據不同的保存方法其保存的具體時間各有差異,分析如下:

1、冰箱保存:1-2天

將小龍蝦全部倒在盆里,加入適量清水,加入少量冰塊,在盆的上面蓋一塊透氣的抹布,保證空氣流通,同時又能避免串味,最后放入冰箱冷藏室保存,其冷藏室的溫度在1-2度左右,在低溫環境中,可以通過低溫降低小龍蝦的活動率,可保存活小龍蝦1-2天,和平時保存鮮螃蟹的方法類似。

2、常溫保存:2-3天

小龍蝦用大盆裝起來,大盆里放入水和少量冰塊,水量不要太多,不要沒過小龍蝦頭頂,水深大約2-4厘米,置于陰涼處避免太陽曬到,也可以用黑色的塑料袋或者其他什么東西可以放在盆上蓋好,塑造一個黑暗、潮濕的環境,讓小龍蝦進入放松安睡,期間減少活動,可加冰塊低溫保存,投食青菜葉、饅頭、肉丁等食物,可以放2-3天,甚至更久,不過久放的龍蝦會瘦,肉會變瘦,口感也會大打折扣,建議3天內吃完為宜。

洗好的小龍蝦怎么保存到第二天放冷凍還是冷藏

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洗好的小龍蝦可以放冰箱保存,如第二天食用的話,放冷凍或冷藏都可以。

一般來說小龍蝦清洗干凈之后,最好是當天就食用,不要隔夜保存,因為清洗之后的小龍蝦大多已經死亡,隔夜保存或多或少會滋生細菌以及微生物。

但無法及時食用的情況下,可以將洗好的小龍蝦放在冰箱的低溫條件下保存,可以很好的抑制小龍蝦細菌以及微生物的滋生,從而延長其保質期,一般密封冷藏保存可以放1天左右,密封冷凍保存可以放1個月左右。

注意洗好不吃要第一時間就存放起來,不要洗好放了很久再放冰箱保存,容易出現變質現象。

小龍蝦沒有去蝦線可以吃嗎

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可以吃,但不建議吃多。

蝦線僅僅蝦的消化系統,里邊是蝦身體都還沒消化吸收的東西,并且一般龍蝦全是歷經高溫烹制的,烹制全過程中可以殺死病菌,一般來說小龍蝦沒有去蝦線適量食用對健康沒啥影響,但不宜多吃,因為蝦線中的一些食物殘渣可促進腸胃蠕動,食用過量可引發腹瀉的癥狀。

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