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青蟹怎么保存不會死 青蟹一般死多久不能吃
2019-09-19閱讀(22924)
買了一些青蟹回來吃，但一次性買的量比較多，一下子無法吃完，不知道有沒有什么好的方法能好好保存這些青蟹，讓其不會死活的更久呢？
青蟹怎么保存不會死
買的青蟹居家保存只能延緩死亡。
青蟹是生活在淺海和河口泥沙底處的甲殼水生動物，其生存的條件除了要有充足的食物喂養以外，還需要水質達標，像平時從市場買回來的青蟹，放在家里保存，家中的水與海水不同，加上給青蟹營養補給較為麻煩，幾乎無法達到讓其不會死亡的目的，只能做到盡量延長其存活時間，讓它不要死的那么快。
活的青蟹要怎么保存
1、常溫保存
（1）準備18‰鹽水，鹽水量需滿至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分鐘。
（2）將浸泡好的將青蟹放入桶中，加適量水注意不要完全蓋住青蟹。
（3）放在常溫陰涼痛風處保存即可，可存或3—5天左右。
（4）有條件的可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用，能讓其活的更久。
2、冷藏保存
（1）將螃蟹擺放在一個盆中，不要疊加起來，一個個放好。
（2）然后用一塊濕毛巾蓋在上面，減少螃蟹的水分流失，因為缺水螃蟹就會死掉。
（3）把放有螃蟹的盆再放入冰箱中，溫度保持3—6℃為佳。
（4）隔一段時間往毛巾上撒些水，防止變干，可以保存青蟹3天左右。
青蟹放冰箱會凍死嗎
溫度過低當然會凍死。
要知道冰箱冷凍室的溫度可達到零下18度，甚至以下更低，這種環境下，絕大部分活的生物都會被凍死，何況是生存在海域里溫度常年在二十多度的青蟹，遇到這種極端的低溫環境，幾乎不用2小時就可能會被凍死。
若是放在冰箱冷藏室中，溫度一旦低于零下5度，青蟹就會出現冬眠現象，不吃不喝也會餓死，因此一般保存青蟹不放冰箱，而是采取上述方法常溫保存為宜。
怎么判斷青蟹死了看眼晴嗎
可通過看眼睛和以下方法判斷青蟹有無死亡。
1、看眼睛：活的青蟹眼睛會動，死了的就不會。
2、聽聲音：活的青蟹會有噠噠的吐泡泡聲音，死的青蟹則沒有。
3、看蟹腳：用手掰直最小青蟹的一堆腳，活的會將小腿快速收回去，死的不收。
4、掰肚臍殼：用手掰開青蟹肚臍殼，活的打開之后能收回去，而死的不能。
5、聞味道：活的青蟹帶有其特殊的海鮮腥味，而死的青蟹則是腐臭的變質味道，不過一般剛死的青蟹還不至于出現這個味，通常是死了2小時以上的青蟹才有這個味道。
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