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花蛤放冰箱冷藏一天還能吃嗎 花蛤能放冰箱冷凍嗎
2020-02-29閱讀(83494)
花蛤是一種營養和口感都比較不錯的海鮮，而買回的新鮮花蛤放冰箱冷藏一天還能吃嗎？花蛤能放冰箱冷凍嗎？
花蛤放冰箱冷藏一天還能吃嗎
看情況。
花蛤放一晚上如果沒變質是可以吃的，如果變質了那就不能食用了。因為花蛤屬于海鮮，放一夜后且變質了，體內會滋生大量細菌，若食用了會使身體不適。一般可用手碰一下觸須，若觸須會動，則表示未變質，可以放心食用。
花蛤能放冰箱冷凍嗎
一般最好不要。
因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水里養著，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量存儲的話，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間內解凍后照樣能吃。
花蛤如何保存時間長
買回家的花蛤必須是活的哈，往水里面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱里面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。
或者用尼龍網袋來裝花蛤，用力扎緊袋口，緊到花蛤之間根本沒有空隙，盡量壓緊，然后裝入一個泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
如何判斷花蛤是活的
1、如果把花蛤從水里撈出來，把它放在沒有水的地方。那么閉口的花蛤就是活的，那些張開口的花蛤就是死的。它們不再適合人們食用。
2、如果購買的花蛤是養在水中的，這時那些開口的花蛤才是活的，這時花蛤開口都不太大，會有觸角露出，人們在碰觸它們時，觸角就會縮回去。有時活的花蛤在水中還會吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不會張口，更不會有觸角出現。
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