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蘆筍是涼性還是熱性 蘆筍可以炒雞蛋嗎
2021-02-25閱讀(77132)
蘆筍一般是在每年春天的時候上市，其口感吃起來十分脆嫩，而且其中也含有豐富的營養(yǎng)成分，那蘆筍是涼性還是熱性的食物呢？
蘆筍是涼性還是熱性
涼性。
蘆筍味甘，是屬于一種涼性的蔬菜，其中含有非常豐富的水分、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體來說具有清熱生津、利水通淋的作用，平時在生活中適當(dāng)?shù)爻砸恍┨J筍的話有助于人體維持健康的狀態(tài)。
但是因為蘆筍偏涼性，食用后會對脾胃造成一定的刺激，因此對于一些脾胃本身虛寒的人群來說建議最好是少吃或不吃，以免食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。
蘆筍可以炒雞蛋嗎
可以。
蘆筍中所含的成分與雞蛋中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，因此兩者是可以搭配在一起食用的，對人體來說所含的營養(yǎng)價值也會更高一些，具有清熱潤燥、增強抵抗力的作用。
而且蘆筍的口味十分清新，雞蛋的口味則十分醇厚，兩者搭配在一起炒的話能夠減少雞蛋的油膩感，使菜品吃起來口味更加爽口一些。
蘆筍幾月份上市
蘆筍是屬于春天的蔬菜，根據(jù)地理環(huán)境的不同其上市時間也會有所差異，對于大部分地區(qū)來說一般在每年的3月份開始大量上市，每年可收獲兩次，第二次為9月份左右，此時的蘆筍吃起來鮮嫩爽脆，是十分好吃的。
其采筍持續(xù)日期需要根據(jù)植株的年份、氣候、土壤等因素來決定，一般來說當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細時就需要停止采收，一般第一年的采收期為20-30天左右，第二年為30-40天，以后可延長到60天左右。
蘆筍什么時候吃最好
沒有具體規(guī)定。
蘆筍中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于人體維持健康的狀態(tài)，對于蘆筍什么時候吃最好并沒有具體規(guī)定，只要是新鮮的蘆筍，那么無論什么時候吃都是非常好的。
但蘆筍一般是春季萌生的嫩莖供食用，此時的蘆筍吃起來口感是十分脆嫩的，如果蘆筍已經(jīng)變老了的話，那么吃起來口感就會比較硬、比較粗糙，而且其中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，此時的蘆筍就不適合再食用了。
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