最近是冬筍上市的季節(jié),新鮮的冬筍吃起來十分脆嫩,那如果冬筍放久變軟了還能繼續(xù)吃嗎?
可以吃但不建議吃。
冬筍是冬天中的一種時(shí)令蔬菜,其中含有較多的水分,對(duì)于新鮮的冬筍來說,其質(zhì)地一般是比較硬的,并不會(huì)出現(xiàn)變軟的情況。
但是隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng),冬筍中所含的水分也會(huì)慢慢被揮發(fā)掉,此時(shí)冬筍的質(zhì)地就會(huì)變得比較軟,但是此時(shí)冬筍中并不含有毒性物質(zhì),想吃的話還是可以繼續(xù)吃的,只是吃起口感不是很好,一般是不建議再繼續(xù)吃的。
視情況而定。
冬筍一般在每年12月份下旬的時(shí)候上市,這個(gè)時(shí)候的天氣溫度相對(duì)來說比較低,所以如果冬筍還沒有剝皮的話,那么是可以直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存的,一般可以保存1周左右。
但是如果冬筍已經(jīng)剝殼了,或者室溫比較高的話,那么就需要將其密封好,然后置于冰箱中冷藏保存,這樣保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。
不建議再吃了。
如果冬筍已經(jīng)爛了的話,那么其中就會(huì)滋生較多的微生物,并且隨著微生物的生長(zhǎng)代謝也會(huì)產(chǎn)生較多毒性物質(zhì)。
雖然在肉眼下看起來冬筍只爛了一點(diǎn),但是其實(shí)整個(gè)冬筍都已經(jīng)被感染了,此時(shí)如果再繼續(xù)吃的話那么就會(huì)很容易使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等不適的癥狀,所以是不建議再繼續(xù)吃的。
建議焯水處理。
冬筍是屬于一種植物,其中含有較多的生物堿成分,這種成分的口感比較苦澀,所以如果直接將冬筍進(jìn)行烹飪的話,那么吃起來就會(huì)比較麻、比較澀。
但是因?yàn)樯飰A不耐高溫而且是易溶于水的,如果想要去除冬筍麻澀味的話,那么建議可以在烹飪之前先將冬筍焯一遍水,這樣可以去除大部分的草酸,從而也能減少冬筍的麻澀味。
0個(gè)回答Q 冬筍可以放冰箱進(jìn)行保存嗎
0個(gè)回答Q 冬筍冷凍保存要焯水嗎
0個(gè)回答Q 冬筍放冰箱怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮
0個(gè)回答Q 冬筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單
0個(gè)回答Q 冬筍和春筍有什么區(qū)別
0個(gè)回答Q 春筍是冬筍長(zhǎng)出來的不
0個(gè)回答Q 冬筍和春筍哪個(gè)好吃
0個(gè)回答Q 新鮮冬筍要焯水嗎
0個(gè)回答Q 冬筍能不能放冰箱冷凍
0個(gè)回答Q 冬筍放了一個(gè)月還能吃嗎
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