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蟶子需要去除內臟嗎 怎么摘除蟶子的內臟
2018-08-06閱讀(252)
蟶子是一種食用方便，味道鮮美的食物，我自己是很喜歡吃的，因此會買一些蟶子吃，想知道吃蟶子需要去除內臟嗎？在日常生活中怎么摘除蟶子的內臟？
蟶子需要去除內臟嗎
蟶子的內臟是可以吃的。
蟶子的內臟是有幾丁質、蛋白質、礦物質和水分組成的，都可以分解成人體需要的營養成分，因此蟶子的內臟是可以吃的。但是蟶子內臟中還會有一些沙子等成分，不去除的話是不可以食用的。
吃蟶子內臟有什么影響
影響食欲
蟶子的沙囊和腸道中含有的，不可以食用和消化的沙子和食物代謝殘渣會影響蟶子的口感和味道，會影響食用者的食欲。
蓄積重金屬
海洋受污染是一個常見的事情，在受污染水域養殖的蟶子很容易蓄積大量的重金屬蟶子，人類食用的話也會蓄積重金屬。
腹瀉
蟶子腸腺中的內容物含有較多的細菌，食用了未完全煮熟的蟶子，有可能會滋生大量的細菌導致腹瀉等不適的情況出現。
吃了蟶子內臟怎么辦
1、喝熱水，吃蟶子內臟之后，不管有沒有不適的情況都可以喝一些熱水，既可以促進口腔中不適的味道，又能促進重金屬代謝，還可以防止細菌感染。
2、如果害怕重金屬污染導致身體不適，可以在吃完蟶子之后食用一些黑棗、無花果、菠蘿蜜等富含果膠的食物，促進重金屬的排出。
3、一旦出現了腹瀉的情況，可以食用一些蔥白生姜水等去除腸道中的寒氣，同時食用一些止瀉的藥物，以緩解不適。
4、若是除了腹瀉還有惡心嘔吐和四肢無力，頭暈眼花的情況，有可能是急性腸胃炎，需要去看醫生。
怎么摘除蟶子的內臟
1、將蟶子洗凈外殼，鍋中放入適量料酒煮開。
2、將蟶子放入鍋中，焯燙至蟶子開口，撈出過冰水。
3、將蟶子的殼去除，留下蟶子肉，剪刀剪開腸腺的部位。
4、用力一擠，將里面的食物殘渣和沙子擠出，去除蟶子的黑邊，用清水漂洗干凈。
5、水中加食鹽或者面粉，蟶子放在水里來回揉搓，將蟶子洗干凈。
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