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清蒸海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單 多吃海蝦有什么好處
2019-09-27閱讀(94226)
海蝦是很多人喜歡吃的一種海產(chǎn)品，口感不錯(cuò)，適量的食用還可以給身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清蒸是海蝦最常見(jiàn)的做法，下面就來(lái)看看清蒸海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單。
清蒸海蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
原料：海蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
做法：
1、首先就是需要將海蝦的蝦仁剝出來(lái)，然后是去沙線(xiàn)，洗干凈。
2、將蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末攪拌均勻了，腌制大約20分鐘就是可以入味。
3、蒜末加醬油、香油制成調(diào)味汁備用。
4、將海蝦仁放入大盤(pán)內(nèi)，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調(diào)味汁即可。
多吃海蝦有什么好處
1.食用清蒸海蝦可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
2.海蝦中含有多種維生素和脂肪酸，對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有很好的作用。
3.海蝦的肉質(zhì)比較鮮嫩，非常容易被消化，所以很適合病人、兒童和老人食用。
4.海蝦中含有的豐富的鎂元素，對(duì)于心臟有很好的調(diào)節(jié)作用，幫助很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
海蝦清蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟
海蝦屬于生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，蒸太久蝦肉就會(huì)變老，清蒸海蝦時(shí)，要注意蒸時(shí)候的時(shí)間，一般大約15分鐘左右。
怎樣挑選新鮮的海蝦
看顏色
正常的海蝦呈青綠色，整只海蝦的色澤較統(tǒng)一，身體呈半透明，反應(yīng)靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點(diǎn)的、腸線(xiàn)不清晰的那些海蝦，一般都是病海蝦，當(dāng)然質(zhì)量也是非常差的，不僅非常的難吃，并且其中還含有一些病菌。
看形態(tài)活動(dòng)
正常的海蝦拿在手里，殼厚較硬，無(wú)沾感，有彈性，海蝦感覺(jué)很有活力，活崩亂跳，且肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)。眼球呈圓形，黑色而有光亮，聞起來(lái)有正常的腥味，如果聞起來(lái)有點(diǎn)臭味或別的味的則表示已經(jīng)變質(zhì)。
正常的海蝦體形彎曲，海蝦殼和肉緊密相連的海蝦一般質(zhì)量都是比較好的。
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