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猴頭菇能治胃病嗎 猴頭菇怎么吃養(yǎng)胃
2019-09-29閱讀(35388)
由于飲食不規(guī)律、飲食不注意等，很多人都患有胃病，平日飲食也需要注意很多，有的人認為猴頭菇有治療胃病的效果，這是真的嗎？
猴頭菇能治胃病嗎
有一定的好處。
臨床上常見的胃病有慢性胃炎、急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，而猴頭菇作為一種珍貴的食用菌，不僅食用價值高，同時還具有很高的藥用價值，中醫(yī)認為猴頭菇味甘，性平，具有健脾胃，助消化的作用，對于胃病引起的食欲不振、消化不良等癥狀有一定的改善作用；另外從西醫(yī)角度來講，猴頭菇中的猴頭菇多糖成分對胃粘膜有一定的保護作用，還可以起到抗炎效果，對于慢性胃炎、胃潰瘍、胃糜爛等癥有一定的好處。
猴頭菇治胃病效果怎么樣
具有輔助治療作用。
猴頭菇雖然對很多胃腸癥狀和疾病都有一定的好處，但是它并不能完全代替藥物使用，只能起到輔助治療的效果，不能達到完全治療的作用，患胃病者不能單純通過吃猴頭菇來治療，還應當在醫(yī)生的指導下根據(jù)自身情況服用相關(guān)藥物來改善癥狀。
猴頭菇怎么吃養(yǎng)胃
猴頭菇的食用方法雖然有很多，但是為了養(yǎng)胃效果更好的話，建議將它燉湯或煮粥食用會更好。
猴頭菇粥
材料：猴頭菇、粳米、姜末、食鹽、香油、蔥花。
做法：
1、將猴頭菇泡發(fā)，洗凈，去除根部，與姜一起剁碎，越碎越好。
2、然后將粳米淘洗干凈，放入砂鍋中，加入適量清水。
3、大火煮沸，然后放入猴頭菇姜末攪勻。
4、轉(zhuǎn)小火慢煮，直至粥變得粘稠。
5、加入食鹽、蔥花，滴入幾滴香油攪勻即可。
猴頭菇黃芪雞湯
原料：猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞子、姜片、蔥段、鹽、料酒各適量。
做法：
1、猴頭菇反復清洗干凈，去根蒂，切厚片。
2、雞肉剁成塊狀，放入鍋中汆去血水，撈出，洗凈備用。
3、將蔥段、姜片、料酒、黃芪、枸杞子、猴頭菇片和雞肉絲放入燉鍋內(nèi)。
4、加入適量清水，先用大火煮沸，然后改小火燉2小時左右，直至食材軟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即成。
什么人不適合吃猴頭菇
易過敏體質(zhì)人群。
大部分的人群都是可以吃猴頭菇的，它并無嚴格的飲食禁忌，但是由于它是一種菌類，其中攜帶有致敏物，有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用之后可能會誘發(fā)過敏反應，出現(xiàn)紅腫、瘙癢、長皮疹等過敏反應，因此建議易過敏體質(zhì)人群慎吃猴頭菇。
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