生活常識 > 韭黃和韭菜有什么區(qū)別
韭黃和韭菜有什么區(qū)別
2016-12-08閱讀(4609)
韭黃和韭黃只是一字之差，味道和營養(yǎng)成分上也有一些共同之處。韭黃是青色韭菜的特殊培育出來的。那韭菜和韭黃有什么區(qū)別呢？
顏色差異
韭菜在陰暗處生長，沒有進(jìn)行光合作用，因而沒有葉綠素而呈黃色，即為韭黃。而韭菜可以進(jìn)行光合作用，韭菜葉就呈綠色，富含葉綠素。
營養(yǎng)成分差異
韭黃和韭菜都富含膳食纖維，礦物質(zhì)。經(jīng)檢測對比發(fā)現(xiàn)韭黃中的硒元素要比韭菜中高，而維生素及其他礦質(zhì)元素卻低于韭菜。因此綜合比較韭菜的營養(yǎng)價(jià)值略高。
口感差異
韭菜屬于辛辣刺激性蔬菜，氣味更濃烈，口感卻沒有韭黃軟綿適口。韭黃較韭菜更易咀嚼及消化。
禁忌人群
韭菜辛辣刺激，吃多了容易上火，特別是體熱或上火人群應(yīng)少吃，消化功能差的人群也適當(dāng)控制。韭黃沒有韭菜性熱，沒有特別的禁忌人群。
相關(guān)問答推薦
-
0個(gè)回答Q 韭黃孕婦吃有什么好處？
-
0個(gè)回答Q 韭黃孕婦可以吃嗎？
-
0個(gè)回答Q 韭黃的主要功效有哪些？
-
0個(gè)回答Q 韭黃不能和什么一起吃？
-
0個(gè)回答Q 韭黃和韭菜有什么區(qū)別？
-
0個(gè)回答Q 韭菜能不能和蜂蜜一起吃？
-
0個(gè)回答Q 韭菜不能和牛肉一起吃嗎
-
0個(gè)回答Q 韭菜不能和白酒一起吃嗎？
-
0個(gè)回答Q 吃韭菜有什么好處
-
0個(gè)回答Q 懷孕能吃韭菜嗎
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
夏秋之際，七個(gè)金點(diǎn)
治療便秘最快的方法
5招搞定月經(jīng)推遲
盤點(diǎn)各種月經(jīng)推遲的
月經(jīng)有血塊=吹空調(diào)
月經(jīng)有血塊的調(diào)理三
為什么蚊子偏咬我？