飲食指南 > 韭黃炒牛肉
食材
主料：韭黃150克、牛肉400克。
其他食材：青椒和小米椒各2個、蠔油、豆瓣醬、生抽、水淀粉均半勺、蒜2瓣、姜2克、植物油和鹽適量。
做法步驟
1.將牛肉沖洗干凈切成絲用鹽，胡椒粉，蠔油，水淀粉，生抽，豆瓣醬，腌制30分鐘備用。
2.將韭黃，辣椒用水沖洗干凈浸泡10分鐘，韭黃好后切成3厘米的段，姜，蒜備好。
3.炒鍋置油燒至9層熱放入牛肉炒斷生盛出。
4.炒鍋從新置油燒至5層熱放入姜，蒜，辣椒炒香，快速放入韭黃炒斷生，添加適量的鹽。
5.加入炒好的牛肉翻炒片刻即可出鍋裝盤。
功效
開胃消食、強身健體
成果圖
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