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貽貝不放水能活多久 挑選貽貝的技巧
2020-04-11閱讀(17831)
貽貝是一種營養豐富的海鮮，平常我們買回來貽貝如果不將其放入水中能活多久呢？日常生活中又有哪些挑選貽貝的小技巧，讓我們一起來看一下吧。
貽貝不放水能活多久
1-2天。
貽貝買回來盡量要放在水中養殖，沒有水的話很容易導致其脫水開殼，甚至是死掉。平常建議將貽貝放入淡鹽水中養殖，且要注意放置在陰涼通風處，溫度太高也容易導致貽貝死亡。另外，買回來的貽貝盡量趁早食用完。
挑選貽貝的技巧
看外形
一般我們買貽貝時盡量挑選那種體型勻稱飽滿的，且個頭中等的為佳，太大或太小都不理想。
聞味道
我們在挑選貽貝的時候可以多聞一下味道，要挑選那種無異味的，說明品質較好；如果貽貝有散發出惡臭味則說明貽貝已經不新鮮甚至已經死掉了。
看開口
如果是有開口的貽貝，我們可以用手輕輕碰一下其開口，如果是活的貽貝會在你觸摸它時將外殼緊閉起來，如果沒有反應這說明貽貝已經不新鮮了。
吃貽貝的注意事項
忌生吃
貽貝生長在海中，身上會攜帶很多細菌甚至是寄生蟲，生吃的話容易導致腹痛、腹瀉甚至是食物中毒的情況，所以吃貽貝前一定要將其烹飪熟透。
不與寒涼性食物同食
貽貝性寒，如果再與寒涼性食物一起食用的話，就會加重我們體內的寒氣，從而容易引起身體不適，且感冒期間要忌食貽貝。
不與含鞣酸食物同食
貽貝富含大量蛋白質，與像石榴、柿子、茶等含有鞣酸的食物一起食用的話會導致兩者發生反應生成鞣酸蛋白從而不易被人體消化吸收。
貽貝怎么做
所需食材：貽貝，從、姜、花椒、小米椒、醋、耗油；
將貽貝放入水中浸泡1-2小時，使其將泥沙吐出，并將外殼清洗干凈；
將洗干凈的貽貝放入鍋中煮熟；
將蔥姜、辣椒等清洗干凈并切沫裝碗中備用；
將花椒放油鍋爆香炒熟，等花椒變黑后將其撈出；
將花椒油倒入乘有蔥姜、辣椒的碗中、并加入少許醋和耗油；
將煮熟的貽貝擺盤，并把剛剛調好的配料澆到貽貝上即可。
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