飲食指南 > 鱸魚蒸多長時間 吃鱸魚的禁忌
鱸魚蒸多長時間 吃鱸魚的禁忌
2020-09-18閱讀(65934)
近期是大量螃蟹上市的時候，在買螃蟹的時候，也順便買了一些鱸魚來蒸著吃，但鱸魚個頭較大，不知道蒸魚具體要花費多少時間呢？
鱸魚蒸多長時間
根據(jù)鱸魚的大小決定。
蒸制食物的具體時間，要依據(jù)食材以及量來定，以蒸鱸魚為例的話，一般300克左右的鱸魚水開后蒸10分鐘即可，注意蒸的時間不宜太短，不然吃的時候魚肉可能還帶有血水，未熟，而且魚肉也會粘在魚刺上面扒不下來，口味十分的腥，還不能完全殺滅細菌和寄生蟲，不利于健康；但也不要蒸太久了，否則魚肉蛋白質過度加熱，會導致肉質口感變老不好吃，而且營養(yǎng)物質流失也會較多，從而降低飲食價值。
蒸鱸魚是水開了放下去還是冷水放下去
水開了放下去蒸。
清蒸鱸魚一般是用大火蒸，這種烹制方式也稱猛火蒸，它能在最短的時間內將食材蒸熟，使魚肉更細嫩，肉質更鮮美，從而最大化的保留其營養(yǎng)成分，并且縮短蒸的時間，所以清蒸鱸魚要在水燒開之后再下鍋蒸，如果是冷水下鍋的話，不僅魚肉腥味更重，而且還會延長加熱魚肉的時間，使得魚肉變干柴，味道有失鮮美。
蒸鱸魚要不要放鹽腌
無需提前放鹽腌制。
蒸魚不同于紅燒魚，其魚肉吃的時候非常講究鮮嫩，如果提前用鹽腌制，鹽具有高滲透作用，會將魚肉本身的水分分解出來，從而導致魚肉過于干緊發(fā)硬，失去了柔軟鮮嫩的口感，因此蒸鱸魚一般都是處理好以后，清洗干凈，然后切少許姜絲去腥上鍋蒸即可，等蒸好后再切辣椒絲、蔥絲，調好料汁，放少許蒸魚豉油，淋上熱油即可端上桌品嘗。
吃鱸魚的禁忌
1、禁忌搭配
在飲食搭配上，由于鱸魚富含蛋白質，需要注意少和富含鞣酸的柿子、山楂、酸棗等食物一起吃，以免鞣酸和蛋白質發(fā)生反應，在體內生成不易消化的蛋白質沉淀物，從而影響食物的消化吸收，降低食物營養(yǎng)價值。
2、禁忌人群
鱸魚富含蛋白質，嘌呤含量較高，因此對蛋白質過敏、痛風、腎炎的人群要忌吃鱸魚，以免對健康不利，加重或誘發(fā)病情。
相關問答推薦
-
0個回答Q 鱸魚死了能食用嗎
-
0個回答Q 鱸魚為何要少吃
-
0個回答Q 怎么挑選鱸魚
-
0個回答Q 鱸魚是海魚嗎
-
0個回答Q 小孩經(jīng)常吃鱸魚好嗎
-
0個回答Q 鱸魚和桂魚的區(qū)別
-
0個回答Q 兒童吃鱸魚的注意事項
-
0個回答Q 鱸魚燉什么好吃又營養(yǎng)
-
0個回答Q 為什么桂魚比鱸魚貴
-
0個回答Q 清蒸鱸魚需要多長時間
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水產(chǎn)類
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆類
-
調味品
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中