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竹筍嘌呤高嗎痛風(fēng)可以吃嗎 4種痛風(fēng)不能吃的蔬菜
2021-03-19閱讀(37532)
竹筍是春季常見的美食，其營養(yǎng)價值豐富，食用口感脆爽，但患有痛風(fēng)癥狀的患者不適合吃高嘌呤的食物，不知道能不能吃竹筍呢？
竹筍嘌呤高嗎痛風(fēng)可以吃嗎
不高，可以吃。
竹筍100克含嘌呤小于25毫克，屬于低嘌呤食物。
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，對于痛風(fēng)患者來說，由于體內(nèi)尿酸代謝異常的原因，需要控制高嘌呤食物的攝入，而一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的，竹筍就是蔬菜的一種，其含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但脂肪、熱量、嘌呤含量低，可以適量食用，不會加重痛風(fēng)患者的病情。
為什么人常說痛風(fēng)不能吃酸筍
因為酸筍具有一定的酸性，容易引起痛風(fēng)患者尿酸代謝異常，不利于痛風(fēng)患者的病情控制，但少量食用酸筍并不會對痛風(fēng)病情加重，如吃竹筍以后會痛風(fēng)主要與平時血尿酸沒有得到良好控制有一定關(guān)系，要關(guān)注一下自己平時是否在痛風(fēng)治療上有所忽視，有無長期堅持降尿酸的藥物服用，定期監(jiān)測血尿酸水平，將尿酸控制在理想范圍之內(nèi)等。
4種痛風(fēng)不能吃的蔬菜
痛風(fēng)不能吃的蔬菜有：紫菜、豆芽菜、香菇和蘆筍。
除此之外生活中的高嘌呤食物還有動物內(nèi)臟，如：肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如：貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。
另外痛風(fēng)患者還需減少食用酒類和含酒精飲料，雖然酒類中嘌呤含量一般很少，但酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排泄，從而加重高尿酸血癥和痛風(fēng)。
哪些人不宜吃筍
以下幾類人群不宜過量吃竹筍：
1、發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者
竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發(fā)育緩慢。草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石，因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者同樣不宜吃竹筍。
2、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者
竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對于肝硬化的患者來說，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。另外，老年人消化能力較脆弱，也應(yīng)盡量少吃竹筍。
3、過敏體質(zhì)人群
有些人對竹筍過敏，應(yīng)忌吃，以免吃了竹筍加重過敏癥狀。
4、經(jīng)常服用阿司匹林的患者
因為阿司匹林對胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會雪上加霜。
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