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紅背菜的功效與作用
2018-05-08閱讀(466)
紅背菜是一種常見的蔬菜，通常被稱作紅菜，因其顏色紫紅，煮出來的湯顏色也很漂亮，很多人都喜歡吃，那么紅背菜的功效與作用有什么呢？紅背菜孕婦可以吃嗎？
清熱解毒
紅背菜性涼，食用具有清熱解燥和潤腸的作用，并且其纖維素含量較為豐富，可以包裹腸道中的有毒有害物質(zhì)，并且促進其排出體外，因此食用紅背菜具有清熱解毒的作用，適合身體燥熱的時候食用。
潤腸通便
紅背菜性涼，食用可以增加腸道的滑利性，同時含有一定量的纖維素和果膠，果膠可以滋潤腸道，具有潤腸的作用，而纖維素可以促進腸道的蠕動，加快糞便排出體外的速度，因此食用紅背菜具有潤腸通便的作用。
增強抵抗力
紅背菜中含有豐富的維生素C，食用可以增強吞噬細胞的吞噬能力；同時紅背菜味辛，其揮發(fā)成分可以殺滅細菌，具有很好的抑制被細菌感染的情況；紅背菜中還含有豐富的黃酮類物質(zhì)和維生素A，可以抗擊自由基，防止自由基損傷細胞，同時還可以增強呼吸道粘膜的抵抗力，有增強抵抗力的作用。
抗癌
紅背菜中黃酮類化合物、維生素A、維生素E、胡蘿卜素含量較高，食用可以抗擊自由基，抑制自由基損傷細胞，導(dǎo)致原癌基因突變，從而出現(xiàn)癌癥的情況，因此食用紅背菜可以在一定程度上抗癌。
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