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玉米筍的心可以吃嗎 吃玉米筍有什么功效
2019-08-13閱讀(12531)
玉米筍是很多人常用來炒菜的食物，以前很難接受玉米筍，現在居然愛上吃玉米筍了，想自己買玉米筍做著吃，那么玉米筍的心可以吃嗎？吃玉米筍有什么功效？
玉米筍的心可以吃嗎
玉米筍的心可以吃的。
玉米筍是甜玉米的的細小幼嫩的果穗，玉米筍的籽粒尚未隆起，所以玉米筍是籽和穗一起吃的，這個穗即是玉米筍的心，玉米筍的心是可以吃的。
玉米筍可以生吃嗎
玉米筍可以生吃。
玉米筍中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，玉米筍中的淀粉還沒有大量形成，玉米筍生吃是可以的，但是不宜大量生吃，易給胃腸道加重負擔，還可能引起消化不良等癥狀。
玉米筍蒸著吃好嗎
玉米筍可以蒸著吃。
玉米筍可以炒著吃、煮著吃，蒸著吃也是可以的。蒸出來的玉米筍口感脆嫩，味道鮮美，保留了大部分的營養物質，但是玉米筍不宜長期大量單獨食用，易加重腸胃負擔。
吃玉米筍有什么功效
補充維生素
玉米筍中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，甚至比很多蔬菜都要高，具有較強的抗氧化性，能為人體補充大量的維生素。
開胃健食
玉米筍中還含有豐富的葡萄糖、麥芽糖等糖類，吃起來口感甘甜，飯前適量食用能有助于增加食欲，適合在飯前做開胃菜。
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