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空心菜吃了會(huì)降血壓?jiǎn)?

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吃空心菜有一定的降壓作用。

空心菜中含有的煙酸和維生素c含量，也比較豐富，能夠減少膽固醇和甘油三酯，調(diào)節(jié)血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，這對(duì)于降低血壓十分有效，因此高血壓的病人平時(shí)吃一些空心菜非常適合。

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材料：水一杯;空心菜根據(jù)自己所需量準(zhǔn)備若干。

做法：

1.將空心菜洗干凈，并倒入鍋中。

2.將準(zhǔn)備好的水倒進(jìn)鍋中，開始蒸煮。

3.煮熟之后的湯汁，就可以飲用了。

材料：空心菜500克;香油5克;醋10克;辣椒油1勺;;蠔油5克生抽5克;調(diào)味鮮2克;小米椒10克。

做法步驟

1.將空心菜清洗，蒜瓣切碎，米椒切絲。備醋，蠔油，辣椒油。

2.蒜米和辣椒裝碗里，調(diào)點(diǎn)調(diào)味鮮。

3.燒上辣椒油，淋上醋、蠔油，合成汁。

4.鍋里放清水，鹽燒開之后放進(jìn)空心菜，氽熟。

5.瀝水裝盤，澆上剛調(diào)好的調(diào)汁，拌勻即可。

3

選購空心菜時(shí)，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者為優(yōu)。失水萎蔫、軟爛、長(zhǎng)出根的為次等品，不宜購買。

4

1.淡鹽水浸泡：空心菜先用清水沖洗3—6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。

2.堿洗：先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。

3.用開水燙：空心菜下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。

4.用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使殘留的農(nóng)藥成分減少。