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紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎 紅薯葉和雞蛋怎么做好吃
2019-11-25閱讀(21023)
紅薯葉相比較紅薯而言營養肯定沒有那么高，但是紅薯葉好處也是有很多的，排毒、預防高血壓、改善更年期癥狀等功效。那么紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎?
紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎
紅薯葉可以和雞蛋一起吃。
紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿卜素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素，與雞蛋中的營養成分如蛋白質等并不會相克，也不會產生有害物質，是可以一起吃的。
紅薯葉和雞蛋怎么做好吃
番薯葉雞蛋餅
材料：番薯葉小把、雞蛋2個、白面粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油、小蘇打。
做法：
1、番薯葉洗凈，過開水備用。
2、將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。
3、擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。
4、加入少許水攪拌成糊狀備用。
5、餅鐺預熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
紅薯葉雞蛋湯
材料：紅薯葉400克、雞蛋3個、生姜4片。
做法：紅薯葉洗凈，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。鍋中加水和姜，武火煮沸后，下紅薯葉煲至將熟，倒入蛋液，再加油、鹽調味即可。
吃紅薯葉有什么好處
排毒
紅薯葉含豐富的葉綠素，能夠"凈化血液"，幫助排毒。
預防貧血
每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A,C,E。
預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善更年期癥狀
富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
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