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玉米筍怎么長期保存 玉米筍是玉米嗎
2020-02-10閱讀(28797)
今天在網上買了一些玉米筍，我之前以為玉米筍是和筍一樣的東西，可是很像玉米，想一下玉米筍怎么長期保存？玉米筍是玉米嗎？
玉米筍怎么長期保存
真空保存
1、將蘆筍洗凈。
2、然后擦干水分。
3、之后用真空包裝袋將里面的空氣抽干。
4、密封好口，不讓空氣進入里面。
5、最后放置陰涼處保存即可。
冰箱保存
1、蘆筍洗干凈。
2、然后把蘆筍放在一邊晾干。
3、之后用保鮮膜將其裝好，防止蘆筍串味。
4、然后將蘆筍放入冰箱冷藏或者冷凍即可。
玉米筍是玉米嗎
玉米筍的起源與甜玉米相同，在美國生產較多。中國有少量種植，分布在少數大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，營養豐富。玉玉米筍又名珍珠筍，其實就是玉米幼年時的幼嫩果穗。一般摘種玉米時，會摘除多余的幼小果穗，讓養分集中，長大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中間的玉米稈成熟也會變得堅硬無法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我們熟悉的玉米筍，因為形狀類似竹筍，才有了這個稱呼，是亞洲料理常見的食材。
玉米筍可以冷藏嗎
冬筍是可以冷凍的，只是冷凍以后各方面的口感會遭到破壞。若不能即食，買回冬筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。
玉米筍的食用方法
炒玉米筍
原料：玉米筍、青椒、油、鹽、生抽、雞精、剁椒。
做法步驟：
第1步、玉米筍。
第2步、將玉米筍剝去外殼斜切成段，青椒切片。
第3步、鍋熱油，爆香蔥蒜。
第4步、放入玉米筍大火翻炒。
第6步、加入剁椒翻炒均勻第5步、放入青椒翻炒，加入生抽。
第7步、加入鹽，加入雞精炒勻即可出鍋。
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