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冬筍放冰箱怎么保存時間長而新鮮 冬筍怎么處理不澀口
2021-03-05閱讀(82368)
一般每年2-3月份的時候也是可以吃冬筍，但這時候由于天氣逐漸變暖，冬筍保存比較麻煩，容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象，那么冬筍放冰箱怎么保存時間長而新鮮？冬筍怎么處理不澀口？
冬筍放冰箱怎么保存時間長而新鮮
看情況。
冬筍是可以放進冰箱進行保存的，在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制冬筍細(xì)菌以及微生物的滋生，延長其保質(zhì)期，一般冬筍置于冰箱保存，可以放在冷藏室或者冷凍室中。
一般冬筍置于冷藏室，可以不用剝皮，建議將其用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏保存，可以防止冬筍失水。
但要是將其置于冷凍事，那么需要將冬筍進行焯水，這樣可以很好的抑制冬筍細(xì)菌以及微生物滋生，保存時間會更長。
冬筍放冰箱可以保存多長時間
一般把冬筍買回去之后，要是不能及時吃完，那么其用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏保存，可以保存一周左右的時間。
將其置于冷凍事，那么需要將冬筍進行焯水，這種情況下可以保存至少一個月左右，并且不會損壞冬筍口感，但不宜存放太長時間。
冬筍怎么保存時間最長
最好就是置于冰箱保存。
要想將冬筍保存較長的時間，那么可以將冬筍去皮之后，切開進行焯水，然后瀝干水分，將其置于保鮮膜中，之后放在冰箱中進行冷凍即可。
其次就是可以將冬筍清洗干凈，然后焯水瀝干水分，之后曬干或者烘干，待其完全干之后，裝進保鮮袋，之后置于陰涼干燥處保存即可，這樣可以保存比較長的時間。
冬筍怎么處理不澀口
焯水
通過焯水來去除冬筍的澀味，把新鮮的冬筍皮剝掉后切成片狀，然后將其清洗干凈，放入鍋里面煮，水燒開后煮一刻鐘左右，然后再把冬筍撈起來，放到清水里面浸泡即可。
黃酒浸泡
生活中使用黃酒侵泡冬筍，也是可以幫助去除其澀味的，因為黃酒本身就是一種去腥材料。
鹽漬
把新鮮的冬筍剝皮后切好，放入盆中，然后加入一定的食鹽浸漬四個小時左右后，把鹽水倒掉，最后用清水對冬筍進行沖洗，沖洗結(jié)束后再放入清水中浸泡每兩個小時，這樣可以幫助去除冬筍澀味。
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