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煮牛肉放什么調料最好 煮牛肉可以放山楂片嗎
2021-11-04閱讀(171963)
牛肉是很多人都喜歡吃的一種肉類食物，味道勁道、營養價值較高，牛肉的食用方式比較多，生活中常見的牛肉方式有鐵板牛肉、干鍋牛肉等，煮牛肉放什么調料最好呢？下面一起來看看吧！
煮牛肉放什么調料最好
按照自己的飲食口味進行使用即可。
牛肉是一種營養價值高、風味獨特的食材，一般情況下，在料理牛肉的時候都會使用到很多的調味品，一是去腥，二是提味，生活中常見的調味品都可以使用到牛肉的料理中，推薦使用的調味食品有：辣椒、花椒、桂皮、丁香、小茴香、大料、生姜、大蒜、蔥花等，具體的材料選擇和配比以自己的飲食習慣為準，例如有些人不喜歡花椒麻麻的口感，就可以少放或者不放花椒，這樣牛肉煮出來也會比較合自己口味。
煮牛肉可以放山楂片嗎
可以。
山楂片是新鮮山楂切片后曬干的干制品，味道清香，營養價值較高，山楂片中含有左旋兒表茶精、槲皮素、金絲桃甙、綠原酸、枸櫞酸等多種營養素，煮牛肉的時候放山楂可以起到嫩化牛肉纖維的作用，從而使牛肉更容易燉爛，山楂中含有較為豐富的有機酸成分，煮牛肉的時候放入山楂一起煮的話，還可以起到解膩的作用，所以，煮牛肉的時候可以放山楂片。
燉牛肉放多少山楂片
250克牛肉配5-10片山楂即可。
山楂味酸、富含營養，燉牛肉的時候如果要加入山楂一起進行熬煮的話，山楂不能放得太少，太少的話起不到效果，同時也不要放得太多，放多了牛肉燉出來會比較酸，吃起來也不是很好吃，因此，250克牛肉配5-10片山楂即可，這樣的配比可以讓牛肉的味道細嫩，同時不會影響其他佐料的效果。
煮牛肉要不要焯水
可以焯水。
牛肉是牛的肉，新鮮的牛肉只是清洗的話，不能將牛肉中的血水完全清洗干凈，若是在烹飪前將牛肉焯水的話，可以將牛肉中的血水給煮出來，這樣的牛肉，之后在烹飪料理的時候味道會更為可口，無論是做煮牛肉還是炒牛肉都會比較的細嫩、可口，所以，有需要的話，可以在煮牛肉前先做焯水處理，然后再去煮。
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