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蓮藕生吃怎么去寄生蟲
2018-08-08閱讀(301417)
蓮藕是生活中常見的蔬菜，新鮮的蓮藕十分的水嫩。生吃非常脆嫩，蓮藕可以生吃嗎？蓮藕生吃怎么去寄生蟲？蓮藕芽可以做涼拌嗎？
蓮藕生吃怎么去寄生蟲
去皮即可。
蓮藕中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白有殺菌效果，對于寄生蟲有一定的抑制作用，所以，蓮藕里面不適合寄生蟲寄生，容易沾附寄生蟲的是蓮藕外皮，生吃蓮藕前將外皮削掉即可。
蓮藕生吃有什么好處
蓮藕中含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維，經常食用可以潤腸通便、提高身體免疫力，從中醫的角度上看，蓮藕性平味澀，有清熱解毒、活血化瘀的養生功效。
新鮮蓮藕十分水嫩，可以當做水果生食，對于有咽喉腫痛或者上火癥狀的人群還具有緩解和去火的作用。
蓮藕生吃怎么吃
直接吃
洗干凈后去皮，直接啃食。
涼拌藕片
材料：蓮藕、生姜、大蒜、油、鹽。
方法：
1，蓮藕洗干凈后切塊。
2，大蒜拍碎、生姜切絲
3，燒開水將蓮藕過水焯一遍后撈起。
4，熱鍋放油，然后放入姜絲、大蒜、鹽，微微炒焦后淋在蓮藕上即可。
蓮藕芽可以做涼拌嗎
蓮藕芽可以涼拌。
蓮藕芽非常水嫩，口感脆甜，適合生吃，直接生吃擔心有寄生蟲，涼拌菜既保留了食物的鮮嫩，過水焯過也不會有寄生蟲，蓮藕芽用來涼拌是再好不過了，是一道秋天的美味食物。
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