河蟹,這是非常美味的一道食物,做法有很多種,蒸來吃是最簡單也得要領的吃法。那么,河蟹蒸多久可以吃呢?河蟹蒸多長時間最好呢?
一般20分鐘就可以了。
蒸河蟹之前,將河蟹清洗干凈,然后用繩子幫助河蟹的蟹腳,這樣就能保證在蒸河蟹的時候,它的腳不會因為高溫而掉落零散,保持河蟹的完整。
1、螃蟹洗干凈后放籠屜蒸,一定要殼朝下,肚子朝上,這樣做是為了不讓里面的湯汁流失,保持鮮度,蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里,而不是營養流失。
2、然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋后用旺火蒸,水開后看到螃蟹周身發紅后,用中火再煮10分鐘就可以了,小螃蟹煮8分鐘。
3、可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開,看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透,敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮。
主料:河蟹(活的)調料:醋、姜、花椒、八角。
做法:
1、把姜洗凈切成末。
2、姜末放在器皿中倒入香醋拌勻待用。
3、先把河蟹放入淡鹽水中,促使它吐出腹內的污物,再放入清水中清洗2~3次,最好用刷子清洗,洗得干凈,也避免被螃蟹夾手。
4、蒸鍋水中加少許花椒、八角(去土腥),開鍋算起蒸15分鐘左右取出。
5、裝入盤中蘸姜醋汁食用。
0個回答Q 大閘蟹和河蟹有什么區別
0個回答Q 吃河蟹能喝酸奶嗎
0個回答Q 吃河蟹能吃葡萄嗎?
0個回答Q 吃河蟹能喝啤酒嗎
0個回答Q 吃河蟹能吃榴蓮嗎?
0個回答Q 吃河蟹能喝牛奶么
0個回答Q 吃河蟹能吃石榴嗎
0個回答Q 吃河蟹能吃橙子嗎
0個回答Q 吃河蟹可以喝茶嗎?
0個回答Q 吃河蟹不能吃什么水果
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事