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海蟹和河蟹有什么區別 河蟹和海蟹哪個貴
2020-02-18閱讀(23865)
螃蟹主要可以分為海蟹、河蟹兩種，有的人更喜歡吃海蟹，而有的人更喜歡吃河蟹，那么海蟹和河蟹究竟有什么區別呢？
海蟹和河蟹有什么區別
1、外形不同
河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛，且大部分為青色，沒有亮麗的色彩；海蟹不僅沒有小絨毛，種類也很多多，顏色也各不相同。
2、個頭不同
海蟹的個頭一般會比較大，而河蟹相比于海蟹一般體型較小，但是蟹黃卻是比海蟹豐滿。
3、背殼不同
海蟹與河蟹的背殼也不相同，一般背部呈方形或圓潤的是河蟹，而背部呈菱形帶棱角的一般是海蟹。
4、口感不同
河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃，肉質都十分的緊實細膩；而海蟹雖然個頭大，肉更多，但是它的肉質比較松散。
河蟹和海蟹哪個更寒
海蟹更寒。
海蟹和河蟹都屬于水生生物，其性質都屬于寒涼，而一般來說，海鮮會比河鮮更加寒，所以海蟹相對來說會比河蟹更加寒一些。
為了減輕河蟹或海蟹的寒性，建議在烹飪或食用的時候，可以加入一些生姜，生姜的性味辛溫，可以中和螃蟹的寒性，減輕對腸胃的刺激。
海蟹和河蟹哪個更營養
各有千秋。
河蟹和海蟹在營養上是各有千秋，同等重量下，河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高于海蟹，蛋白質的含量也比海蟹要高；而鈣、鉀和鎂的含量則要低于海蟹。但是，河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多，因此不能說海蟹和河蟹哪個更營養，只能說各有千秋，可以根據自己的喜好和需求進行選擇。
河蟹和海蟹哪個貴
品種太多，無法進行比較。
海蟹的品種有很多，不同的品種之間價格差異十分大，其價格根據品種的不同在幾十元到上百元一斤不等；另外，它的價格還會根據質量、地區、市場的不同而上下浮動。
而河蟹的價格也會根據其產地、品質等差異而產生不同，一般河蟹的價格多在二十幾元到六十幾元一斤不等。
因此可見，由于河蟹和海蟹品種之間價格差異甚大，所以無法確定哪個價格會更貴。
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