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龍蝦和菠蘿能一起吃嗎 龍蝦和菠蘿一起吃了怎么辦
2020-06-28閱讀(49203)
龍蝦的味道鮮美，而且還富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，菠蘿也是春夏季節(jié)常見(jiàn)的水果，味道香甜，那么龍蝦和菠蘿能一起吃嗎？
龍蝦和菠蘿能一起吃嗎
龍蝦和菠蘿可以少量一起吃。
因?yàn)椴ぬ}中含有果酸等多種酸性物質(zhì)，而螃蟹中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量較高，二者大量同食容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良、反胃、惡心的腸胃不適情況。但是人體的消化能力是比較強(qiáng)的，所以少量同食基本上沒(méi)有影響。
龍蝦和菠蘿一起吃了怎么辦
龍蝦和菠蘿一起吃了如果沒(méi)有出現(xiàn)腸胃不適，就不用擔(dān)心神門(mén)。如果出現(xiàn)了消化不良的情況，建議熱敷一下肚子，或者用手掌的腹部打圈按摩，幫助消化。
之前網(wǎng)傳海鮮和富含維生素C的水果一起吃，海鮮里面的砷元素和水果里的維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成砒霜這種劇毒物質(zhì)。但是無(wú)論從模擬實(shí)驗(yàn)還是真實(shí)的人體實(shí)驗(yàn)，都證明海鮮和富含VC的食物同食并不會(huì)將有機(jī)砷并未轉(zhuǎn)化為有毒的無(wú)機(jī)砷（砒霜），因此龍蝦和菠蘿一起吃不會(huì)引起砷中毒。
吃龍蝦有什么禁忌嗎
1.痛風(fēng)患者：龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，而高蛋白食物在體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生嘌呤類(lèi)產(chǎn)物，最終在體內(nèi)分解為尿酸，痛風(fēng)患者吃龍蝦會(huì)增加體內(nèi)的尿酸濃度，容易形成尿酸鹽結(jié)晶堆積的關(guān)節(jié)處，誘發(fā)痛風(fēng)。
2.蛋白質(zhì)過(guò)敏者：龍蝦是高蛋白質(zhì)食物，因此有高蛋白過(guò)敏者不宜吃龍蝦。
3.腎功能衰竭者：蛋白質(zhì)的代謝需要腎臟的參與，而吃多了富含蛋白質(zhì)的龍蝦會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
小龍蝦與什么食物相克
富含鞣酸的食物
小龍蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白，食用后可以為身體補(bǔ)充能量，如果和富含鞣酸的食物一起食用，會(huì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)受到改變，消化難度增加，營(yíng)養(yǎng)吸收不完全，會(huì)降低小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
常見(jiàn)的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。
性味溫?zé)岬氖澄?
小龍蝦性溫，烹飪的時(shí)候會(huì)加入很多性味溫?zé)岬男料懔希又亓诵↓埼r的燥熱之氣，食用過(guò)多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫?zé)岬氖澄铮瑫?huì)加重身體的燥熱之氣導(dǎo)致上火，有咽喉、長(zhǎng)痘、肺熱咳嗽之類(lèi)的不適情況。
常見(jiàn)的性味溫?zé)岬氖澄镉校何r、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。
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