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烏雞是發物食物嗎 為什么有皮膚病不能吃烏雞
2020-10-28閱讀(22000)
烏雞是一種營養非常豐富的食物，經常被用于滋補身體，但是聽一些人說烏雞是發物類的食物，是真的嗎？
烏雞是發物食物嗎
不是。
發物類食物是指那些營養比較豐富，比如含有大量蛋白質或者刺激性物質能夠誘發或加重某種疾病的食物，常見的發物有海鮮、竹筍、羊肉、狗肉等，但是發物不是絕對的，需要根據個人的體質來決定。
烏雞味甘、性平，營養價值高，具有一定的滋補作用，對于大部分人群來說都是可以食用的，所以并不屬于發物。
為什么有皮膚病不能吃烏雞
可以適量食用。
烏雞中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，而且脂肪含量和膽固醇含量都比較低，具有滋補肝腎、益氣養血、清退虛熱的作用，對于患皮膚病的人群來說一般是可以適量食用的，但是如果是因為蛋白質過敏導致的皮膚病那么就不建議食用了。
而且因為皮膚病患者在日常的飲食中需要注意飲食清淡、忌油膩辛辣、生冷刺激性的食物，所以在烹飪烏雞的時候需要注意少油、少鹽，不放辣椒、生姜、蔥等刺激性的調味料。
手術后可以喝烏雞湯嗎
可以喝。
手術后患者的體質比較虛弱，需要大量的營養來幫助身體進行恢復，而烏雞湯中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，在允許進食之后適量的喝一點烏雞湯、吃一些烏雞肉的話能夠幫助傷口進行恢復。
但是烏雞湯的營養也比較有限，想要更快恢復的話還需要攝取多方面的營養，建議搭配多種食物一起進食會更好一些。
喝烏雞湯禁忌
1、尿酸偏高者：烏雞湯中嘌呤和脂肪含量比較高，這些嘌呤進入人體之后會在體內轉化成尿酸，對于正常人群來說可以代謝掉，而對于一些本身尿酸偏高的患者來說可能會加重疾病的癥狀。
2、腎功能不好者：烏雞湯中含有較多的蛋白質，而蛋白質的代謝吸收需要經過腎臟，對于腎功能不好的人群來說負擔較重，不利于疾病恢復。
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