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鲅魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單還沒腥味 鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2021-12-07閱讀(55198)
鲅魚是生活中常見的一種魚，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，很多人喜歡吃，那鲅魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單還沒腥味？一起看看吧！
鲅魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單還沒腥味
鲅魚又被稱為馬鮫，是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚，肉質(zhì)肥厚、口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其吃法是很多的，最常見的吃法就是燉湯喝，具體做法如下：
鲅魚作為一種海鮮，具有一定腥味，因此可以先將其處理干凈，然后用生姜、料酒等腌制去腥；腌好后將鲅魚切塊；之后熱鍋熱油，爆香蔥蒜，爆香后加冷水，加適量姜粉、大蒜、八角、花椒粉、生抽等攪拌均勻；攪拌均勻后加入鲅魚，煮開至熟；最后加適量生抽、食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。
鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鲅魚味甘咸性溫，歸肺經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b、維生素e、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，其次鲅魚中還含有不少的不飽和脂肪酸。
功效
鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適量吃可以為人體補(bǔ)充養(yǎng)分，具有一定補(bǔ)精益氣、補(bǔ)虛損等作用，適宜體質(zhì)虛弱的人群進(jìn)行食用。
其次鲅魚中含有大量的不飽和脂肪酸，很容易被人體吸收，可以降低人體體內(nèi)的膽固醇，有利于人體健康。
最后就是鲅魚中的蛋白質(zhì)含量是很高的，適量吃可以提高人體的免疫力，預(yù)防一些疾病的發(fā)生，對(duì)人體健康是很好的。
鲅魚可以和什么一起燉
豆腐、粉條、番茄等。
綜上所述可以知道，鲅魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，適量吃可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，為了增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以將鲅魚與豆腐、粉條以及番茄等一起燉湯喝，既可以提高鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還可以幫助增強(qiáng)其鮮味。
鲅魚做刺身合適嗎
合適。
鲅魚肉質(zhì)厚實(shí)、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值又比較高，是可以用來制作刺身的。
鲅魚制作刺身，做法是比較難的，如果自己不知道怎么做，那么建議不要嘗試，避免有刺，對(duì)自身喉嚨造成威脅。
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