豬肝是一種比較營養(yǎng)的食物,其本身是屬于豬的內(nèi)臟,很多人也喜歡吃豬肝,那么熟豬肝的熱量高嗎?
不是很高,但需要根據(jù)實(shí)際情況而定。
豬肝本身的熱量并不是很高,100g熟豬肝的熱量是在129大卡左右,屬于蛋白質(zhì)含量很高的食物,并且含有豐富的鐵元素,本身的原食材煮熟之后熱量并不是很高。
但是熟豬肝的熱量并不是唯一的,其也需要根據(jù)烹飪方式來決定,若是放入的油脂含量比較多的話,那么其熱量也會隨之上升。
例如采用的是鹵制的方式來煮熟的話,100g熟豬肝的熱量則會上升到203大卡左右,所以還是需要根據(jù)實(shí)際情況來判斷熟豬肝的熱量。
不建議。
熟豬肝是不建議進(jìn)行冷凍的,因?yàn)槠浔旧淼囊恍I養(yǎng)成分就已經(jīng)被破壞了一部分,并且其中還帶有水分,經(jīng)過冷凍之后,其中的水分開始結(jié)晶,冰晶也會更加破壞其中的營養(yǎng)成分,從而使得熟豬肝的營養(yǎng)價值降低,并且口感和味道會大打折扣。
其次熟豬肝放入冰箱中冷凍的話,其相對于生的豬肝放入冰箱中保存,其更加容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,所以就算其可以進(jìn)行冷凍,但是不建議進(jìn)行冷凍。
熟豬肝本身經(jīng)過煮熟之后,其本身就是屬于黑色的,所以熟豬肝里面有黑色的東西其有可能是正常的現(xiàn)象,但是這樣的黑色是屬于均勻的,是可以正常食用的,若是需要防止豬肝變黑的話,可以多放入一點(diǎn)水進(jìn)行煮制即可。
但是熟豬肝里面有黑色的東西屬于不正常的黑斑或者雜質(zhì)的話,那么這種豬肝有可能是變質(zhì)或者本身豬肝不正常,建議是不要食用了,以免對身體造成影響。
食材:豬肝50g、大蒜4瓣、紅辣椒2根、辣椒醬、蔥,食用油、鹽。
做法:
1、將豬肝清洗一遍,然后切成合適的片狀,紅辣椒清洗干凈,切成合適大小的圓圈。
2、在鍋中放油,油熱后將豬肝倒入,翻炒幾下,不要炒熟,出鍋。
3、然后加入適量的油,將大蒜和蔥爆炒爆香。
4、倒入豬肝,加入適量的鹽、辣椒醬和紅辣椒圈,翻炒均勻即可出鍋。
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0個回答Q 來大姨媽能吃豬肝嗎
1個回答Q 剖腹產(chǎn)一周能吃豬肝的嗎
0個回答Q 你好,孕晚期可以吃隔夜的豬肝嗎?
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