蓮藕可以去火。
因為蓮藕味甘、澀,性平,歸肝、肺、胃經,從蓮藕的性味歸經、功效作用等來看,并非溫補性藥材,使用后也并不會使機體積聚過多內熱,就不會產生咽喉腫痛、大便秘結等上火癥狀。
具體有以下方法:
1、稻草包裹:帶泥蓮藕長期儲存需要使用稻草包,首先用稻草將將帶泥蓮藕包裹起來,然后依次擺放在通風陰涼的地方,因為稻草可以起到吸潮的作用,同時還可以防止蓮藕碰撞導致損壞。
2、冰箱冷藏:帶泥蓮藕還可以放入冰箱冷藏,先將帶泥蓮藕清洗干凈,然后將蓮藕的斷口用保鮮膜處密封起來,以免和空氣中的細菌接觸發生反腐爛,然后放入冰箱即可。
由于蓮藕屬于一種寒性食物,所以蓮藕煮熟后也還有寒涼性,因為煮熟并不能改善蓮藕本身的性質。
蓮藕味甘、性寒,歸心經、肝經、脾經以及胃經,通常可用于治療熱病煩渴、吐血、下血等癥狀。但是大家需要注意蓮藕屬于寒性食物,不可過量或長期食用,以免加重體內寒氣,造成腹痛、腹瀉等癥狀,且寒性食物容易導致氣血凝滯,所以經期女性要避免食用蓮藕,以免造成經血不暢而出現月經量過少。
1、清水浸泡法:首先將蓮藕清洗干凈,然后將它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水沒過蓮藕,注意這期間每隔一周左右換一次水,這樣能夠使蓮藕在冬季的時候保鮮長達兩個月之久。
2、保鮮膜包裹法:對于那種掰斷或者削好的藕,我們可以用保鮮膜包裹放入冰箱的方式進行保存,保持冰箱保鮮溫度在5°C左右,這樣大概能保存1周左右。
3、鹽水保存法:我們可以將買回來多余的蓮藕浸泡在鹽水中,首先需要將蓮藕中的泥土清洗干凈,然后將其放入水缸中,加入適量的鹽,浸泡沒過蓮藕。
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