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吃茶樹菇上火嗎
2017-01-22閱讀(3286)
茶樹菇屬于常用食用菌之一，而食材都有五性，食用不當(dāng)可能出現(xiàn)脾胃虛寒或上火的現(xiàn)象，下面看看茶樹菇是什么屬性的，吃茶樹菇會上火嗎？
吃茶樹菇會上火嗎
吃茶樹菇不會上火。
從中醫(yī)的角度來看，茶樹菇性平，味甘、淡，屬于平性的食物，也就說這類食物不含有熱氣，也不含有寒氣，食用之后不會出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，也不會引起上火現(xiàn)象。
為什么有些人吃茶樹菇會上火
茶樹菇膳食纖維的含量比較高，適合長時間的的烹飪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤帶有獨特香味，因此，茶樹菇最常見的烹飪方法是鐵板燒之類的，帶有大量的油分，食用容易導(dǎo)致能量攝入過多，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。
茶樹菇怎么吃不上火
茶樹菇肉片湯
食材：新鮮茶樹菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。
做法：
1.瘦肉清洗干凈后，切薄片，用少許油、鹽腌拌20分鐘。
2.茶樹菇切去根部，清洗干凈，放進開水里燙一下，撈出沖洗干凈擠干水分。
3.飛水后的茶樹菇切成段，茶樹菇和姜片放進鍋里，加入5碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
4.放進肉片，煮至肉片變色即可，放鹽調(diào)味。
上火吃什么好
寒性食物
上火是由于體內(nèi)熱氣過多，不能及時的發(fā)散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物來中和體內(nèi)的熱氣，調(diào)節(jié)陰陽平衡，緩解上火現(xiàn)象。
常見的寒性食物有：綠豆、黃瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鴨肉、小米等。
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